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701觀景餐廳服務員崗位描述
一、崗位基本信息
崗位名稱：服務員
所屬部門：餐飲部
匯報對象：餐廳領班/主管
二、崗位職責
1. 顧客接待與服務：在餐廳入口熱情、禮貌地迎接顧客，引領其至合適座位 ，為顧客拉椅讓座，并遞上菜單與飲品單 。詳細介紹菜品特色、食材、烹飪方式及當日推薦，耐心解答顧客對菜品的疑問 ，根據(jù)顧客人數(shù)、口味偏好提供合理菜品建議。
2. 點單與下單處理：準確記錄顧客所點菜品、飲品，復述訂單內(nèi)容請顧客確認 ，確保信息無誤后迅速將訂單錄入點餐系統(tǒng)或傳至廚房、吧臺 。及時跟進訂單狀態(tài)，協(xié)調(diào)廚房出餐順序，確保顧客用餐節(jié)奏合理 。
3. 餐飲服務執(zhí)行：依照標準流程為顧客上菜、上飲品，注意菜品擺放位置與順序 。在用餐過程中，適時為顧客添加茶水、更換骨碟、清理桌面雜物 ，主動詢問顧客用餐感受，及時處理顧客提出的問題與投訴，確保顧客滿意度。
4. 餐廳環(huán)境維護：營業(yè)前參與餐廳清潔工作，包括擦拭桌椅、清潔地面、整理餐具擺放等 ，檢查餐廳設施設備是否正常運行，如發(fā)現(xiàn)問題及時報修 。營業(yè)期間隨時關注餐廳環(huán)境，保持桌面、地面整潔，及時收拾空盤、空瓶等 。營業(yè)結(jié)束后，協(xié)助清理餐廳，歸位桌椅，清潔餐具并送至指定位置 。
三、任職要求
1. 年齡與形象：年齡在[18] - [43]歲之間，形象氣質(zhì)佳，具有親和力 ；
2. 工作經(jīng)驗：有[1]年以上餐飲服務工作經(jīng)驗者優(yōu)先 ，熟悉餐廳服務流程與規(guī)范；
3. 技能要求：具備良好的溝通表達能力，能夠與顧客進行有效交流 。熟練掌握餐飲服務基本技能，如擺臺、上菜、斟酒等 。具有一定的應變能力，能夠妥善處理突發(fā)情況 ；
4. 職業(yè)素養(yǎng)：工作認真負責，具備較強的服務意識與團隊合作精神 。能適應輪班工作制度，包括晚班、周末及節(jié)假日工作 。