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崗位職責
1．戰(zhàn)略規(guī)劃與實施：
l 制定并執(zhí)行餐飲業(yè)務的長期戰(zhàn)略規(guī)劃，確保業(yè)務目標與公司整體戰(zhàn)略保持一致。
l 監(jiān)督并評估餐飲項目的執(zhí)行情況，及時調(diào)整策略以應對市場變化。
2．運營管理：
l 全面負責餐飲業(yè)務的日常運營，包括菜品研發(fā)、成本控制、庫存管理、人員調(diào)配及培訓。
l 優(yōu)化餐飲流程，提升服務質(zhì)量和客戶滿意度，確保餐飲業(yè)務的高效運作。
3．市場營銷與客戶關(guān)系管理：
l 制定并執(zhí)行有效的市場營銷策略，提升品牌知名度和影響力。
l 管理客戶關(guān)系，建立并維護VIP客戶檔案，定期策劃并執(zhí)行客戶活動，增強客戶忠誠度。
4．團隊建設(shè)與人才培養(yǎng)：
l 組建并領(lǐng)導高效的餐飲管理團隊，包括樓面經(jīng)理、廚師長等關(guān)鍵崗位。
l 實施人才發(fā)展計劃，提升團隊成員的專業(yè)技能和領(lǐng)導力，營造積極向上的工作氛圍。
5．財務管理與成本控制：
l 監(jiān)督餐飲業(yè)務的財務狀況，確保成本控制合理，提高盈利能力。
l 分析財務數(shù)據(jù)，制定預算計劃，為業(yè)務決策提供依據(jù)。
6．創(chuàng)新與優(yōu)化：
l 推動菜品創(chuàng)新和服務優(yōu)化，滿足客戶需求，提升市場競爭力。
l 關(guān)注行業(yè)動態(tài)和競爭對手，及時調(diào)整策略以保持領(lǐng)先地位。
任職要求
1．教育背景：
l 擁有餐飲管理、酒店管理或相關(guān)專業(yè)本科及以上學歷（優(yōu)秀者可放寬學歷要求）。
2．工作經(jīng)驗：
l 至少8年以上高端餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗，包括在米其林餐廳、高端私房菜及社會餐飲運營方面的成功案例。
l 有擔任過樓面經(jīng)理或更高層次管理職位的經(jīng)歷，熟悉餐飲業(yè)務的全流程管理。
3．專業(yè)技能：
l 精通餐飲行業(yè)法律法規(guī)，具備出色的成本控制和財務管理能力。
l 熟悉菜品研發(fā)、菜單設(shè)計、服務標準及流程優(yōu)化，能夠帶領(lǐng)團隊不斷提升服務質(zhì)量。
l 具備優(yōu)秀的市場分析和判斷能力，能有效制定并執(zhí)行營銷策略，提升品牌影響力。
4．個人素質(zhì)：
l 年齡50歲以下，性別不限，身體健康，能夠適應快節(jié)奏的工作環(huán)境。
具備良好的領(lǐng)導力和團隊管理能力，能夠激勵團隊成員共同達成目標。
l 優(yōu)秀的溝通能力和人際交往能力，能夠妥善處理各種客戶關(guān)系和內(nèi)部矛盾。
l 具備創(chuàng)新思維和解決問題的能力，能夠不斷推動業(yè)務創(chuàng)新和發(fā)展。
5．其他要求：
l 此崗位需外派，到崗日期為2025年3月，需具備跨文化交流和合作的能力。
l 對餐飲行業(yè)充滿熱情，致力于不斷提升客戶體驗和服務質(zhì)量。