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1. 學(xué)歷與專業(yè)：大專及以上學(xué)歷，食品科學(xué)與工程、食品安全、食品質(zhì)量與安全等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先；若有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，專業(yè)限制可適當(dāng)放寬。 2. 工作經(jīng)驗(yàn)：有1 - 3年餐飲行業(yè)食品安全管理工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉餐飲后廚運(yùn)作流程，了解食材采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、售賣等環(huán)節(jié)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范；應(yīng)屆畢業(yè)生若有相關(guān)實(shí)習(xí)、項(xiàng)目經(jīng)歷，或在校成績(jī)優(yōu)異、獲得相關(guān)專業(yè)獎(jiǎng)項(xiàng)，也可考慮。 3. 知識(shí)技能：熟悉國(guó)家和地方食品安全相關(guān)法律法規(guī)、政策標(biāo)準(zhǔn)，如《食品安全法》等；掌握食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）體系知識(shí)；能熟練運(yùn)用Office辦公軟件，制作食安檢查報(bào)告、數(shù)據(jù)分析報(bào)表等 ，具備基本的文檔撰寫能力。 4. 能力素養(yǎng)：具備敏銳的觀察力和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度，能在日常巡查中精準(zhǔn)發(fā)現(xiàn)食品安全隱患；有較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力，可與餐廳廚師、采購(gòu)、運(yùn)營(yíng)等部門高效溝通，推動(dòng)食安問(wèn)題整改；面對(duì)突發(fā)食品安全事件，有冷靜的應(yīng)變能力和問(wèn)題解決能力，能及時(shí)采取有效措施降低影響。 5. 其他要求：工作責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)餐廳靈活的工作時(shí)間，包括高峰時(shí)段、節(jié)假日值班等。