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1.年齡：40歲以下。
2.工作經(jīng)驗(yàn)：具備三年以上中餐團(tuán)餐經(jīng)驗(yàn)，熟悉團(tuán)餐項(xiàng)目，從前期策劃、食材采購、現(xiàn)場運(yùn)營到客戶反饋收集的全流程管理，能精準(zhǔn)把控項(xiàng)目各個(gè)環(huán)節(jié)，有效應(yīng)對各類突發(fā)狀況，確保項(xiàng)目順利推進(jìn)。主要是檔口管理:負(fù)責(zé)食堂現(xiàn)場運(yùn)營管理，協(xié)助完成對檔口的飛檢、引入培訓(xùn)、溝通管理，管理檔口的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，對接客戶、項(xiàng)目組與檔口的聯(lián)系，根據(jù)要求制定計(jì)劃并有效執(zhí)行
①食安:監(jiān)督檢查檔口食安相關(guān)內(nèi)容，協(xié)助完成每周食安會(huì)議、每月飛檢，并整改問題項(xiàng)。
②消防:監(jiān)督檢查檔口消防安全相關(guān)操作，三關(guān)一閉，上灶操作，消防器材檢查等
③滿意度:現(xiàn)場關(guān)注餐廳用餐情況，處理客戶線上線下反饋及投訴，事事閉環(huán)，提升滿意度
④菜品:協(xié)助總廚調(diào)整菜單，現(xiàn)場確保菜品質(zhì)量及入口率
3.技能要求：熟練使用各類辦公軟件，如Word、Excel、PPT等，能夠運(yùn)用電腦高效完成數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)、項(xiàng)目方案撰寫、匯報(bào)材料制作等。
4.工作態(tài)度：做事認(rèn)真負(fù)責(zé)，對待工作中的每一個(gè)細(xì)節(jié)都嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致；具備積極主動(dòng)的工作態(tài)度，面對問題主動(dòng)尋找解決方案；有強(qiáng)烈的責(zé)任心，對項(xiàng)目結(jié)果負(fù)責(zé)，全力保障項(xiàng)目高質(zhì)量交付。
全面管理部門日常運(yùn)營，規(guī)范統(tǒng)一各項(xiàng)制度流程、工作流程、管理標(biāo)準(zhǔn)，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)為客戶及顧客提供卓越服務(wù)。
幫助廚師長對工作流程不斷進(jìn)行改善，以提高服務(wù)質(zhì)量和工作安全。
制定健全的人員管理及培訓(xùn)體系，管理餐飲專線各級人員培訓(xùn)、考核、評審、督導(dǎo)。確?，F(xiàn)場團(tuán)隊(duì)管理規(guī)范，服務(wù)輸出有保障。
協(xié)同與客戶的日常交流，監(jiān)督執(zhí)行餐飲服務(wù)和客戶制定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
執(zhí)行日?？蛻魸M意度督察及收集并處理員工意見/投訴等。
根據(jù)服務(wù)協(xié)議，監(jiān)督檢查項(xiàng)目整體營收，管理日常運(yùn)營數(shù)據(jù)、規(guī)范管理公司輸出。