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崗位職責(zé)】
1、負(fù)責(zé)私房菜菜品研發(fā)、烹飪及出品，確保菜品品質(zhì)與風(fēng)味獨(dú)特；
2、根據(jù)季節(jié)食材調(diào)整菜單，創(chuàng)新融合傳統(tǒng)與創(chuàng)意菜式；
3、嚴(yán)格把控食材選用、備餐流程及廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；
4、協(xié)助優(yōu)化廚房運(yùn)營(yíng)流程，控制成本損耗。
【任職要求】
1、3年以上中餐/私房菜烹飪經(jīng)驗(yàn)，擅長(zhǎng)（如：本幫菜、川湘菜、粵菜等）者優(yōu)先；
2、具備扎實(shí)刀工與火候功底，能獨(dú)立完成特色菜品制作；
3、對(duì)食材有敏銳洞察力，追求菜品藝術(shù)性與味覺體驗(yàn)；
4、吃苦耐勞，有團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，無不良嗜好。