崗位職責(zé)： 包食宿！包食宿！包食宿！
工作時間 凌晨一點(diǎn)！ 凌晨一點(diǎn)！ 凌晨一點(diǎn) ！到下午一點(diǎn)?。。?！可以接受夜班的來?。?！
1. 入庫驗(yàn)收
- 嚴(yán)格核對供應(yīng)商送貨單與采購訂單，檢查原料（如肉類、調(diào)味品、包裝材料）的數(shù)量、規(guī)格、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。
- 查驗(yàn)質(zhì)檢報(bào)告（如肉類檢疫證明、食品添加劑合規(guī)性），拒收不合格品并記錄。
2. 倉儲管理
- 按溫度要求分區(qū)存放，避免交叉污染。
- 執(zhí)行先進(jìn)先出（FIFO）原則，定期檢查庫存原料狀態(tài)（如是否有變質(zhì)、蟲蛀）。
3. 生產(chǎn)銜接
- 根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃發(fā)放原料至車間，記錄出庫批次（便于追溯）。
- 接收生產(chǎn)線退回的剩余原料或半成品，檢查質(zhì)量后重新入庫。
4. 成品入庫與出庫
- 核對成品重量、包裝標(biāo)簽（生產(chǎn)日期、批次號），確保符合出廠標(biāo)準(zhǔn)。
- 協(xié)調(diào)物流發(fā)貨，核對訂單信息（如客戶名稱、數(shù)量、運(yùn)輸溫度要求）。
5. 每日盤點(diǎn)
- 每日核對進(jìn)出庫數(shù)據(jù)，更新庫存臺賬。
- 每月全面盤點(diǎn)，分析差異原因（如損耗、錄入錯誤），提交報(bào)告。
6. 安全庫存預(yù)警
- 監(jiān)控常用原料庫存，低于安全線時及時通知采購。
7. 庫房環(huán)境維護(hù)
- 確保冷庫溫度持續(xù)監(jiān)控并記錄，定期除霜消毒。
- 防鼠、防蟲、防潮措施落實(shí)（如擋鼠板、滅蠅燈）。
8. 追溯體系支持
- 完整保留所有物料進(jìn)出庫單據(jù)、質(zhì)檢記錄（至少保存2年）。
- 配合市場監(jiān)管或內(nèi)部審核提供溯源數(shù)據(jù)。
9. 進(jìn)行出貨組產(chǎn)品打包稱秤按訂單分配
10. 其他職責(zé)
- 協(xié)助處理臨期/報(bào)廢物料，按公司流程銷毀并記錄。
- 優(yōu)化倉儲布局，提升空間利用率與工作效率。