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一、崗位職責 1. 市場調(diào)研與需求分析 - 收集消費者需求、競品信息及行業(yè)趨勢為新產(chǎn)品立項提供數(shù)據(jù)支持。 - 協(xié)助制定產(chǎn)品開發(fā)計劃，明確產(chǎn)品定位（如目標人群、價格帶、賣點）。 2. 產(chǎn)品設計與開發(fā)執(zhí)行 - 根據(jù)公司戰(zhàn)略，參與新產(chǎn)品配方研發(fā)、工藝設計及樣品制作。 - 協(xié)調(diào)實驗室或工廠進行小試、中試，記錄測試數(shù)據(jù)并優(yōu)化產(chǎn)品參數(shù)（如口感、保質(zhì)期、營養(yǎng)成分）。 3. 技術文檔與標準化 - 協(xié)助標準部門編制產(chǎn)品技術文件（如配方表、工藝流程圖、質(zhì)量標準），確保符合食品安全法規(guī)（GB、HACCP）。 4. 生命周期管理與改進 - 跟蹤已上市產(chǎn)品的市場反饋，主導迭代升級（如優(yōu)化配方、調(diào)整規(guī)格）。 - 處理消費者投訴中的技術問題，提出改進方案并推動實施。