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崗位職責： 1.按照餐廳服務規(guī)程和質量要求，協(xié)助餐廳經理負責餐廳的日常運營和服務質量，并與廚房保持密切聯(lián)系，協(xié)調工作。 2.負責餐廳工作人員調配，制定并執(zhí)行餐廳的人員培訓及排班。 3.管理和監(jiān)督餐廳員工，確保他們能夠高效地完成工作任務，并保持出色的服務質量。 4.監(jiān)督餐廳的菜品質量，確保菜單和菜品符合顧客的要求。 5.管理和維護餐廳的設備和設施，確保它們在運作中沒有問題。 6.確保餐廳遵守安全和衛(wèi)生標準，包括員工培訓和食品安全。 7.掌握市場信息，了解客情和客人需求變化，做好業(yè)務資料的收集和積累工作。 8.以積極正向的服務意識服務客人，留意客人進餐情況，為客人提供良好服務。 9.了解每日供應菜式及酒水以便介紹給客人，通過專業(yè)的良好的工作態(tài)度傳達餐廳的正面形象。