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崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)餐酒吧前廳的日常管理與運(yùn)營
2、監(jiān)督并提升服務(wù)質(zhì)量，確保顧客滿意度，及時(shí)解決賓客提出的問題并適當(dāng)處理賓客投訴，與客人建立良好的關(guān)系。
3、組織并執(zhí)行門店的營銷活動(dòng)，提升門店私域顧客粘性和老客維護(hù)。
4、 門店基礎(chǔ)運(yùn)營管理：每日巡檢，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施，檢查服務(wù)員工的儀表儀容及出勤情況，根據(jù)客情進(jìn)行分工。帶領(lǐng)員工做好餐前準(zhǔn)備工作、餐中售賣以及餐后組織服務(wù)員及時(shí)清臺(tái)，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好；營業(yè)時(shí)間內(nèi)督導(dǎo)員工按照服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn)為賓客提供細(xì)致入微的服務(wù)，營業(yè)結(jié)束后檢查個(gè)點(diǎn)的收尾工作并做好交接工作等。
5、負(fù)責(zé)對(duì)前廳員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)，定期與員工交流思想，充分調(diào)動(dòng)本班組員工的積極性。掌握員工的思想動(dòng)態(tài)，及時(shí)與餐廳經(jīng)理溝通，做好承上啟下的工作。
6、與廚房協(xié)調(diào)合作。
任職要求
1、熟悉掌握酒水文化，有2年以上的餐酒吧或酒吧工作經(jīng)驗(yàn)
2、有較強(qiáng)的社交能力，具有一定酒吧客資資源的優(yōu)先
3、有較強(qiáng)的服從和執(zhí)行能力
4、30周歲以下，大專以上學(xué)歷，優(yōu)秀者可適當(dāng)放寬。
5、有較高的處理餐廳突發(fā)事件的應(yīng)變能力及對(duì)客溝通能力。
6、熱愛餐飲或酒吧行業(yè)，熱愛服務(wù)工作，工作踏實(shí)、認(rèn)真，有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任心。