崗位職責:
1、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗:對水產(chǎn)品進行感官、色澤、組織形態(tài)、風味及氣味等;進行理化指標檢驗,如水分、pH值、脂肪、蛋白質(zhì)、微生物指標進行檢測,確保產(chǎn)品符合衛(wèi)生標準。
2、訂單完成進度監(jiān)督:把控產(chǎn)品加工過程和工藝流程,監(jiān)督加工環(huán)節(jié)是否符合相關標準和規(guī)范。
3、 數(shù)據(jù)記錄與報告:如實準確地記錄檢驗數(shù)據(jù),撰寫檢驗報告,對檢驗結(jié)果進行統(tǒng)計分析,4、為質(zhì)量改進提供數(shù)據(jù)支持。及時向上級匯報質(zhì)量問題和檢驗結(jié)果,提出改進建議和措施。
5、提交所負責車間的每日生產(chǎn)報表及相關檢測數(shù)據(jù)。
6、出貨監(jiān)裝、廠檢單和發(fā)貨單的出具。
7、投訴的處理。
任職要求:
1、專業(yè)背景:食品、生物、水產(chǎn)養(yǎng)殖等中專及以上學歷。
2、工作經(jīng)驗:有水產(chǎn)行業(yè)或食品行業(yè)質(zhì)檢工作經(jīng)驗,熟悉水產(chǎn)品的質(zhì)檢檢驗要求和加工工藝。
3技能要求:掌握質(zhì)量檢測的方法和技術,熟悉相關儀器設備的操作;具備一定的數(shù)據(jù)分析能力和報告撰寫能力;有良好的溝通能力和團隊協(xié)作精神。
-4、素質(zhì)要求:工作認真負責,有較強的責任心和耐心;具備嚴謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度和良好的職業(yè)道德;能適應加班和出差等工作安排。