工作職責
1. 主導連鎖門店菜單的標準化設計與迭代，確保各門店菜品口味、分量的一致性。
2. 統(tǒng)籌門店后廚團隊的日常排班與工作分配，優(yōu)化備餐、出餐流程，提升高峰時段運營效率。
3. 負責食材采購標準制定與庫存動態(tài)管理，嚴格把控成本與損耗，確保食品安全與后廚衛(wèi)生達標。
4. 定期組織后廚團隊技能培訓，沉淀家常菜烹飪規(guī)范，提升團隊整體專業(yè)水平。
任職要求
1. 擁有菜烹飪經(jīng)驗，熟悉川渝或大眾家常菜制作工藝，具備連鎖餐飲后廚管理經(jīng)驗優(yōu)先。
2. 能獨立完成家常菜菜單的標準化設計，掌握菜品成本核算方法，具備成本控制意識。
3. 持有健康證，嚴格遵守食品安全操作規(guī)范，熟悉連鎖餐飲后廚的衛(wèi)生與安全管理要求。
4. 具備良好的團隊管理能力，能有效協(xié)調跨門店后廚工作，解決日常運營中的實際問題。
補充說明
1. 薪資范圍：8-15K
2. 薪酬福利：免費住宿、免費工作餐、每月帶薪休假、靈活排班、節(jié)日賀禮、友好工作氛圍
3. 排班信息：靈活工作排班