主廚
(1)5年以上后廚烹飪經(jīng)驗,3年及以上主廚崗位從業(yè)經(jīng)歷,精通家常菜/特色菜系優(yōu)先
(2)精通多品類菜式烹飪,擅長菜品研發(fā)與口味創(chuàng)新,能把控批量出品標準
(3)有機關政府單位或品牌酒店工作經(jīng)驗優(yōu)先,服從崗位調(diào)動,工作安排
(4)具備后廚團隊管理能力,能合理分工、高效統(tǒng)籌后廚工作
(5)熟悉食品安全規(guī)范,注重衛(wèi)生細節(jié),抗壓能力強,能適應高峰時段高強度工作
爐灶
(1)3年及以上酒店爐灶崗位從業(yè)經(jīng)驗,有政府單位包間服務工作經(jīng)驗優(yōu)先
(2)負責各類菜肴的烹飪、確保工作質(zhì)量達到崗位要求
(3)參加創(chuàng)新菜品研發(fā)推廣工作