職位描述
火鍋店
崗位內(nèi)容：
1. 具備相關(guān)的廚師培訓(xùn)或證書。
2. 熟練掌握食材的儲存、加工和烹飪方法。
3. 熟悉廚房設(shè)備的使用和維護方法。
4. 具備出色的溝通和領(lǐng)導(dǎo)能力。
- 負責(zé)火鍋食材的切片、刨肉工作，確保肉片厚薄均勻、大小適中，符合出品標準。
- 根據(jù)每日營業(yè)需求，提前準備各類肉品（如肥牛、羊肉卷等）的切片工作，保證供應(yīng)充足。
- 操作和維護刨肉機、切片機等設(shè)備，確保安全使用并及時清潔保養(yǎng)。
- 檢查肉類原料的新鮮度及質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報，避免使用不合格食材。
- 協(xié)助后廚進行食材的儲存管理，確保肉類分類存放、合理使用，避免浪費。
- 配合廚師團隊完成其他后廚相關(guān)工作，保持操作區(qū)域整潔衛(wèi)生。
1. 具備相關(guān)的廚師培訓(xùn)或證書。
2. 熟練掌握食材的儲存、加工和烹飪方法。
3. 熟悉廚房設(shè)備的使用和維護方法。
4. 具備出色的溝通和領(lǐng)導(dǎo)能力。
工作地點
烏魯木齊天山區(qū)東來順飯莊(文化路店)
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