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1、負責組織餐廳各項資源，開展日常營運工作，按照公司既定的階段性目標，實現(xiàn)營業(yè)額及利潤的達成；
2、負責制定餐廳年度、季度、月度工作計劃，組織、督促完成各項任務(wù)和經(jīng)營指標,并對月度、年度經(jīng)營情況作分析并匯報直屬上級；
3、負責餐廳制度執(zhí)行與質(zhì)量管理，檢查下屬各崗位人員的服務(wù)態(tài)度，操作規(guī)程，保證服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量；
4、負責并指導(dǎo)餐廳管理組對餐廳所有區(qū)域進行清潔規(guī)劃，劃分不同的清潔區(qū)域及清又潔周期，設(shè)定完善的清潔標準，按照公司清保障餐廳全時段的清潔安全；
5、負責餐廳階段性的人員補充與訓(xùn)練工作人力資源部指導(dǎo)下進行招聘、挑選、
e分享好友獎勵、處罰、晉升、調(diào)動、解聘本餐廳員工,昆意見發(fā)饋
練優(yōu)化部指導(dǎo)下負責組織本店員工業(yè)務(wù)知識、衛(wèi)生知識、安全等知識的培訓(xùn)工作;
6、負責值班水平的帶訓(xùn)，注意現(xiàn)場管理，經(jīng)常性的對餐廳、廚房巡視監(jiān)督，組織Q.S.C&V(全面質(zhì)量管理）小組活動,保證各項工作正常運行，處理客人的重要投訴;
7、定期主持召開值班總結(jié)會議、培訓(xùn)管理會議及安全管理會議，經(jīng)常檢討業(yè)務(wù)狀況，及時調(diào)整、完善經(jīng)營措施，并做好記錄存檔；
8、抓好設(shè)備、設(shè)施維護保養(yǎng)，確保各種設(shè)施處于完好狀態(tài)，并得到正確使用，防止發(fā)生意外事故；
9、負責餐廳員工滿意度的優(yōu)化提升與管理工作，不斷創(chuàng)造員工價值;
10、負責與餐廳所屬區(qū)域的公共關(guān)系包括但不限于社區(qū)、消防、食藥監(jiān)、環(huán)保、
工商等部門的維護與管理工作立即溝通