崗位職責：
1、根據(jù)公司對門店的近期和遠期目標，并實施；
2、組織連鎖部門的日常工作，完成餐飲連鎖所制定的各項目標；
3、制定餐飲連鎖部門經(jīng)營方向和管理目標，包括制定一系列規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程，規(guī)定各級管理人員和員工的職責，并監(jiān)督執(zhí)行；
4、對本行業(yè)各種動向有高度的敏感性，制定市場拓展計劃，詳細分析每月報表，對營業(yè)進度采取對策，保證經(jīng)營業(yè)務(wù)順利進行；
5、建立餐飲連鎖部門健全的組織系統(tǒng)，協(xié)調(diào)各部門之間關(guān)系，形成高效的工作系統(tǒng)；
6、及時調(diào)整經(jīng)營策略，對部門進行正確指導；
7、健全各項財務(wù)制度，督促監(jiān)督財務(wù)的成本控制及預算工作，檢查月營業(yè)和收支情況；
8、定期巡視各部門工作情況，并進行上報；
9、與各界人士保持良好的公共關(guān)系，樹立餐飲連鎖品牌形象；
10、指導工作，培養(yǎng)人才，提高餐飲連鎖部門的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。
任職要求：
1、具有10年以上餐飲或酒店管理工作經(jīng)驗，8年以上同等崗位經(jīng)驗；
2、具備良好的職業(yè)道德，作風正派，愛崗敬業(yè)，嚴于律己，責任心強并敢于承擔責任，對業(yè)務(wù)精益求精，有較強的團隊意識和合作精神；
3、具有良好的身體素質(zhì)和心理素質(zhì)，較強的抗壓能力；
4、熱愛餐飲經(jīng)營與管理，精通餐飲文化知識；
5、熟悉餐飲管理理論、營銷學和服務(wù)心理學；
6、熟悉食品衛(wèi)生和預防食物中毒的知識，掌握各種食品原料的產(chǎn)地和季節(jié)特點；
7、具有良好的計劃能力，組織、協(xié)調(diào)和控制能力；優(yōu)秀的溝通能力以及應變能力，及處理顧客投訴和解決問題的能力