崗位職責(zé)
1.負(fù)責(zé)大眾餐菜品(如家常菜、小炒、燉菜等)的制作,把控口味、火候與分量,確保符合顧客需求;?
2.提前規(guī)劃食材備貨,按標(biāo)準(zhǔn)處理食材(清洗、切配、腌制),減少浪費;
?3.維護(hù)后廚操作區(qū)衛(wèi)生,定期清潔廚具、灶臺,遵守食品安全規(guī)范;?
4.可根據(jù)季節(jié)或顧客反饋,協(xié)助優(yōu)化大眾餐菜單(如調(diào)整菜品搭配、新增家常菜)。
任職要求
1.25-45周歲,身體健康,持有有效健康證,有1-3年大眾餐/家常菜烹飪經(jīng)驗;?
2.熟悉常見家常菜做法,能獨立完成多道菜品制作,懂食材保鮮與成本控制;?
3.能適應(yīng)后廚快節(jié)奏工作,配合門店午晚市高峰出餐,可接受早班或晚班排班;?
4.有餐飲連鎖品牌大眾餐工作經(jīng)驗者優(yōu)先,無不良烹飪操作習(xí)慣。
公司福利
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