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崗位職責(zé)：
1.負(fù)責(zé)面點(diǎn)類新產(chǎn)品研發(fā)：基于市場(chǎng)需求（如健康化、便捷化、地域特色）、客戶反饋及行業(yè)趨勢(shì)，制定研發(fā)計(jì)劃，完成配方設(shè)計(jì)、口味調(diào)試、形態(tài)創(chuàng)新（如速凍即食面點(diǎn)）；
2.開展競(jìng)品分析：調(diào)研市場(chǎng)主流面點(diǎn)產(chǎn)品的配方、工藝、口感、包裝特點(diǎn)，提煉差異化創(chuàng)新點(diǎn)；
3.迭代現(xiàn)有產(chǎn)品：針對(duì)在售產(chǎn)品的口感、穩(wěn)定性、成本等問題，優(yōu)化配方與工藝（如調(diào)整面粉配比、改良發(fā)酵參數(shù)、優(yōu)化餡料配方），提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。
4.制定產(chǎn)品生產(chǎn)工藝：明確面點(diǎn)從原料預(yù)處理（面粉篩選、餡料制備）到成型、發(fā)酵、蒸煮 / 烘焙、冷卻、包裝的全流程工藝參數(shù)（如溫度、時(shí)間、濕度、物料配比）；
5.推進(jìn)工藝量產(chǎn)適配：與生產(chǎn)部門協(xié)同，將實(shí)驗(yàn)室配方轉(zhuǎn)化為規(guī)?；a(chǎn)工藝，解決試產(chǎn)過程中出現(xiàn)的成型不穩(wěn)定、口感偏差、等問題；
崗位要求：
a)高中以上學(xué)歷，有糧食及雜糧加工加工經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先
b)熟練運(yùn)用電腦辦公軟件
c)具有良好的邏輯思維能力，溝通和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力
d)具有良好的心理素質(zhì)和抗壓能力
上班地點(diǎn)：北京平谷