工廠廚師崗位職責(zé)
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1.食品制作:負(fù)責(zé)制作各類菜肴和食品,根
據(jù)客戶的需要和工廠規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行制作,
保證餐品的品質(zhì)和口感。
2.調(diào)料配制:負(fù)責(zé)各類調(diào)料的配制和保存,
保證食品中的各種調(diào)味品的質(zhì)量和使用合
理。
3.食品加工:負(fù)責(zé)對食品進(jìn)行加工處理,例
如削皮、洗滌、切割、烹飪等工作,保證食
品的衛(wèi)生與安全。
第1頁 Bai
4.廚房清潔:負(fù)責(zé)廚房的清潔消毒工作,
持廚房的衛(wèi)生環(huán)境符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),確保1下一篇
安全并防止傳染病的發(fā)生。
5.公司化規(guī)模100人,需負(fù)責(zé)2餐。月休3天
6.年齡30-55歲