崗位職責(zé):
一、貨物驗(yàn)收
嚴(yán)格核對(duì)采購(gòu)單與到貨物資的品名、規(guī)格、數(shù)量及質(zhì)量,確保符合酒店標(biāo)準(zhǔn)
對(duì)冷藏/冷凍食品需檢測(cè)溫度并記錄,異常情況立即拒收
發(fā)現(xiàn)包裝破損、貨損或供應(yīng)商差異時(shí),留存證據(jù)并上報(bào)
二、單據(jù)管理
每日填寫《收貨匯總表》,歸檔采購(gòu)單據(jù)及驗(yàn)收記錄
通過(guò)系統(tǒng)錄入物資信息,確保數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)準(zhǔn)確
跟蹤未按時(shí)送達(dá)的貨物,協(xié)調(diào)供應(yīng)商補(bǔ)貨
三、現(xiàn)場(chǎng)協(xié)作
指導(dǎo)供應(yīng)商規(guī)范卸貨、堆放及標(biāo)識(shí)張貼
驗(yàn)收后2小時(shí)內(nèi)通知使用部門領(lǐng)貨,保障運(yùn)營(yíng)效率
維護(hù)收貨區(qū)整潔,執(zhí)行管理標(biāo)準(zhǔn)
四、安全管控
監(jiān)督外來(lái)人員及車輛出入,配合防損部檢查
對(duì)高值物品(如酒水、海鮮)實(shí)行雙人驗(yàn)收制
任職要求:
學(xué)歷:高中及以上,酒店管理/物流相關(guān)專業(yè)優(yōu)先
經(jīng)驗(yàn):1年以上五星級(jí)酒店收貨經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先
技能:
熟練操作Excel及酒店管理系統(tǒng)(如MC)
掌握食品保質(zhì)期、倉(cāng)儲(chǔ)溫控等基礎(chǔ)知識(shí)
素質(zhì):誠(chéng)實(shí)嚴(yán)謹(jǐn),能承受高強(qiáng)度工作壓力