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更新于 7月18日
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藥膳研發(fā)工程師（中醫(yī)臨床學）

6000-12000元
  • 鄭州管城回族區(qū)
  • 5-10年
  • 本科
  • 全職
  • 招1人

職位描述

藥膳研發(fā)藥膳制作
崗位內(nèi)容：
一、核心職責
  1. 藥膳產(chǎn)品研發(fā)與臨床驗證
    • 基于中醫(yī)臨床理論（如辨證論治、四氣五味、歸經(jīng)理論），結合現(xiàn)代營養(yǎng)學與藥理研究，設計針對不同體質（如氣虛、血瘀、痰濕等）及慢性?。ㄈ缣悄虿　⒏哐獕?、脾胃?。┑乃幧排浞健?/li>
    • 主導藥膳產(chǎn)品的臨床驗證與效果評估，通過小規(guī)模人群試驗或聯(lián)合醫(yī)療機構開展數(shù)據(jù)采集，優(yōu)化配方安全性與有效性。
    • 針對亞健康人群（如失眠、疲勞、免疫力低下）開發(fā)調理型藥膳，結合中醫(yī)體質辨識提供個性化方案。
  2. 中醫(yī)理論指導與創(chuàng)新應用
    • 深入挖掘經(jīng)典古籍（如《黃帝內(nèi)經(jīng)》《傷寒論》《本草綱目》）中的食療智慧，結合現(xiàn)代臨床需求進行配方改良。
    • 研究中藥材與食材的配伍禁忌（如“十八反”“十九畏”），確保藥膳配方符合中醫(yī)臨床用藥原則。
    • 探索藥膳在疾病康復期（如術后、放化療后）的輔助作用，制定階段性調理方案。
  3. 標準化與質量控制
    • 制定藥膳產(chǎn)品的原料標準（如中藥材產(chǎn)地、炮制方法）、加工工藝規(guī)范及成品質量檢測指標（如有效成分含量、微生物限度）。
    • 建立藥膳臨床應用指南，明確適用人群、禁忌癥及服用劑量，確保產(chǎn)品符合國家中醫(yī)藥法規(guī)與食品安全標準。
    • 參與藥膳產(chǎn)品的GMP認證及HACCP體系搭建，推動傳統(tǒng)藥膳的工業(yè)化生產(chǎn)。
二、協(xié)作與支持
  1. 跨部門協(xié)同
    • 與中醫(yī)臨床專家、營養(yǎng)師合作，開展藥膳臨床觀察與數(shù)據(jù)整理，為產(chǎn)品迭代提供科學依據(jù)。
    • 聯(lián)合食品工程師優(yōu)化藥膳的口感、形態(tài)（如膏方、茶飲、即食餐）及保存方式，提升消費者接受度。
    • 配合市場團隊提供產(chǎn)品賣點支持（如“藥食同源”“辨證施膳”），參與健康講座與科普內(nèi)容創(chuàng)作。
  2. 臨床資源整合
    • 與醫(yī)院、中醫(yī)館建立合作，開展藥膳干預慢性病的臨床研究，推動研究成果轉化。
    • 跟蹤國內(nèi)外藥膳領域前沿動態(tài)，引入新技術（如超微粉碎、低溫萃?。┨嵘a(chǎn)品功效。
三、專業(yè)能力要求
  1. 中醫(yī)臨床基礎
    • 精通中醫(yī)基礎理論、診斷學及中藥學，熟悉常見慢性病的中醫(yī)辨證分型與治療原則。
    • 具備臨床實習或跟診經(jīng)驗，能將臨床案例轉化為藥膳研發(fā)靈感。
  2. 科研與創(chuàng)新能力
    • 掌握藥理實驗設計、數(shù)據(jù)分析方法，熟悉SPSS、SAS等統(tǒng)計軟件。
    • 具備跨學科思維，能結合現(xiàn)代生物技術（如腸道菌群研究）探索藥膳作用機制。
  3. 法規(guī)與標準意識
    • 熟悉《藥食同源目錄》《中國藥典》及保健品相關法規(guī)，確保產(chǎn)品合規(guī)性。
    • 了解ISO 22000、GMP等質量管理體系，推動藥膳標準化生產(chǎn)。
四、職業(yè)發(fā)展路徑
  • 初級工程師：負責基礎配方設計與臨床數(shù)據(jù)整理。
  • 中級工程師：主導復雜藥膳產(chǎn)品研發(fā)，參與臨床研究項目。
  • 高級工程師/專家：制定行業(yè)標準，推動藥膳臨床應用指南的制定與推廣。
備注：本崗位需兼具中醫(yī)臨床思維與食品研發(fā)能力，適合有中醫(yī)臨床背景（如中醫(yī)學、中西醫(yī)結合專業(yè)）且對藥膳轉化感興趣的專業(yè)人才。

工作地點

鄭州管城回族區(qū)紫荊山路與二里崗南街交叉口西北角正商藍海廣場2棟21、22樓

職位發(fā)布者

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