1、主導(dǎo)新產(chǎn)品的概念設(shè)計(jì)、配方架構(gòu)與立項(xiàng)報(bào)告撰寫，聚焦于風(fēng)味、營(yíng)養(yǎng)、質(zhì)構(gòu)及健康功能的創(chuàng)新。
2、獨(dú)立負(fù)責(zé)新產(chǎn)品配方的設(shè)計(jì)、優(yōu)化與樣品試制，精通各類乳制品的核心工藝。
3、全面負(fù)責(zé)研發(fā)項(xiàng)目的管理，確保項(xiàng)目按計(jì)劃推進(jìn)，達(dá)成技術(shù)、質(zhì)量與成本目標(biāo)主導(dǎo)產(chǎn)品從實(shí)驗(yàn)室到工廠的順利轉(zhuǎn)化，制定及優(yōu)化標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)工藝規(guī)程、產(chǎn)品參數(shù)及關(guān)鍵控制點(diǎn)。
4、與生產(chǎn)、質(zhì)量、采購(gòu)部門緊密協(xié)作，提供全程技術(shù)支持，確保大規(guī)模生產(chǎn)的品質(zhì)穩(wěn)定與效率提升。
5、精通產(chǎn)品成本構(gòu)成，能夠通過配方和工藝的精準(zhǔn)設(shè)計(jì)，在保證卓越品質(zhì)的前提下實(shí)現(xiàn)成本的有效控制。
6、建立并完善乳品研發(fā)的技術(shù)資料庫、配方數(shù)據(jù)庫及知識(shí)產(chǎn)權(quán)體系。