工作時間:9:00-18:00
崗位職責(zé):
1、餐欽運營:全面負(fù)責(zé)兩家餐飲實體的日常運營工作,包括食材采購監(jiān)管、餐食質(zhì)量控制、服務(wù)流程優(yōu)化以及衛(wèi)生安全管理
2、創(chuàng)收與成本控制:在保障公益性的同時開發(fā)盈利模式,可通過健康餐盒定制、家庭宴席外包、適老食品研發(fā)等增值全管理服務(wù)增加收入。
3、團(tuán)隊安全與健康:管理包含廚師、勤雜、送餐員、財務(wù)收銀等崗位的復(fù)合型團(tuán)隊。
4、主題活動:協(xié)助主題活動的策劃與執(zhí)行工作。
5、溝通協(xié)調(diào):對接各方相關(guān)職能部門、食材供應(yīng)商,建立良好合作關(guān)系;爭取公益補貼、優(yōu)質(zhì)食材渠道及優(yōu)惠采購價,獲取社區(qū)老人信息、需求及老年飲食健康建議,為業(yè)務(wù)及活動提供資源支持。
任職要求:
1、大專及以上學(xué)歷,餐飲管理相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。經(jīng)驗豐富者,相關(guān)學(xué)歷條件可放寬。
2、具備較強(qiáng)的抗壓能力,能適應(yīng)高強(qiáng)度工作節(jié)奏。有愛心、耐心、責(zé)任心。
3、擁有出色的溝通協(xié)調(diào)能力,能與老人、家屬、員工、供應(yīng)商及相關(guān)單位高效溝通,妥善處理各類訴求;具備較強(qiáng)的組織管理能力,能合理安排兩家餐飲實體的餐飲生產(chǎn)、配送等工作,科學(xué)調(diào)配人力與食材資源;具有良好的問題解決能力,能及時應(yīng)對和處理餐飲運營、活動組織過程中出現(xiàn)的各項問題
4、身體健康,無傳染性疾病,能夠適應(yīng)服務(wù)餐飲業(yè)的工作節(jié)奏和環(huán)境。