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年齡范圍：20-55之間 條件：1.初中及以上學歷 2.具有廚師證/面點師證，或國家頒布的食品制作資格證書 3.具有相關(guān)幼兒廚師經(jīng)驗者優(yōu)先考慮 崗位職責： 1.嚴格服從幼兒園管理，聽從園領(lǐng)導(dǎo)的安排，遵守各項規(guī)章制度。 2.所需原料及時向上級匯報，進行登記。每日所需原料進行出庫登記，掌握當天的供餐菜單，明確工作任務(wù)，按手續(xù)領(lǐng)取原料，做好每餐的開餐工作。 3.開餐前對工作檢查一次，并承擔責任，未完成的問題及時匯報。 4.嚴格把控食品安全，杜絕腐爛，變質(zhì)，偽劣和未洗凈，有雜質(zhì)的半成品下鍋。 5.防火，防盜，防止食物中毒放在工作首位。 6.嚴格按照操作流程和要求執(zhí)行，注意衛(wèi)生，安全檢查和節(jié)約。 7.必須按時開餐，做好餐后首位工作，妥善處理剩菜剩飯，組織餐后衛(wèi)生環(huán)境清潔的實施，確保餐具、盛具清洗消毒，工作案整齊，地面無垃圾，嚴禁陌生人和無關(guān)人員進入食堂及加工間。 8.操作中發(fā)現(xiàn)問題及時匯報：食品質(zhì)量不符合要求；上道工序的操作不符合要求；操作的設(shè)備有異?，F(xiàn)象。 9.檢查剩余材料的原料、庫存原料和次日所使用的情況、根據(jù)幼兒口味和喜好提前一周與保健醫(yī)生一起擬定幼兒營養(yǎng)食譜。并及時調(diào)整努力提高幼兒用餐率。與廚師班長、保健醫(yī)一同對幼兒膳食進行調(diào)查，進行營養(yǎng)計算和成本核算。 10.做好食品入庫的質(zhì)量、數(shù)量、重量、品種的檢測工作。 11.做好食品留樣與記錄，撤樣與記錄。 12.做好各種表格記錄與安全自檢自查工作。 13.熟知廚房各類設(shè)備的使用規(guī)范，定期將各類設(shè)備維保需求向后勤主任報送。 14.負責操作設(shè)備保養(yǎng)和工具清潔及收藏。 15.負責工作結(jié)束后的原料收藏、工具清潔、環(huán)境衛(wèi)生的清潔、能源的關(guān)閉。 16.下班前關(guān)好門窗、水電、煤氣，做好防火、防盜。