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崗位職責(zé)：
1.運(yùn)營(yíng)管理
制定并執(zhí)行餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和流程，確保顧客享受優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
監(jiān)控運(yùn)營(yíng)成本，合理控制食材采購(gòu)、人力成本等費(fèi)用，提高盈利能力。
分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，如銷售額、客流量等，調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略。
制定并執(zhí)行營(yíng)業(yè)計(jì)劃，確保餐廳正常營(yíng)業(yè)。
2.人員管理
負(fù)責(zé)員工的招聘、培訓(xùn)、考核和激勵(lì)，提高員工業(yè)務(wù)水平。
合理安排員工崗位和班次，處理員工矛盾，營(yíng)造良好工作氛圍。
組織員工培訓(xùn)，提升服務(wù)技巧和推銷意識(shí)。
3.顧客服務(wù)
關(guān)注顧客需求，處理投訴和建議，提高滿意度。
建立顧客檔案，提供個(gè)性化服務(wù)，增強(qiáng)忠誠(chéng)度。
定期收集顧客反饋，改進(jìn)服務(wù)和菜品。
4.菜品與質(zhì)量控制
與廚師合作，推出新菜品，豐富菜單。
把控食材采購(gòu)質(zhì)量，監(jiān)督菜品制作過(guò)程。
確保菜品口味、份量和出品速度符合標(biāo)準(zhǔn)。
5.營(yíng)銷與推廣
制定并執(zhí)行營(yíng)銷計(jì)劃，通過(guò)多種渠道宣傳。
策劃促銷活動(dòng)，吸引顧客，增加客流量。
與周邊商家合作，拓展客源。
6.安全與衛(wèi)生管理
確保餐廳符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，執(zhí)行衛(wèi)生制度。
落實(shí)消防安全措施，定期檢查設(shè)備。
維護(hù)餐廳環(huán)境衛(wèi)生，監(jiān)督清潔工作。
7.其他職責(zé)
負(fù)責(zé)餐廳財(cái)產(chǎn)管理，控制物品使用。
美化餐廳環(huán)境，監(jiān)督餐具消毒。
參加相關(guān)會(huì)議，完成上級(jí)任務(wù)。
任職資格
1.有餐飲行業(yè)從業(yè)經(jīng)歷。