職位描述
中式面點包子饅頭油條食堂
掌握食品成本核算協(xié)助廚師長制定供應的面點及售價。根據(jù)貨源、客源及酒店特色協(xié)助廚師長制定食品原材料的采購計劃。
根據(jù)季節(jié)的變化、重大節(jié)慶日及客人口味特點不斷推出特色點心及小。
根據(jù)營業(yè)情況的要求和客源量填寫每日提貨單交廚師長審批。
根據(jù)實際需要認真填寫原料申購單對原料要做到心中有數(shù)不積壓、不短缺。
熟練掌握各種面點的制作工藝發(fā)酵、蒸制時間嚴格執(zhí)行質(zhì)量標準，保證面點質(zhì)量和及時供應。 做好技術交流面點師傅要對蒸鍋、對小工進行技術傳授和指導。
積極參加各種技術培訓活動不斷鉆研技術增加面點品種推出新的 花樣食品提高面點質(zhì)量。
有較強的安全生產(chǎn)意識嚴格按操作規(guī)程使用設備下班前要認真檢查 水、電、氣是否關閉。
職位福利：包吃、包住、全勤獎、定期團建、優(yōu)秀員工獎金
根據(jù)季節(jié)的變化、重大節(jié)慶日及客人口味特點不斷推出特色點心及小。
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根據(jù)實際需要認真填寫原料申購單對原料要做到心中有數(shù)不積壓、不短缺。
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積極參加各種技術培訓活動不斷鉆研技術增加面點品種推出新的 花樣食品提高面點質(zhì)量。
有較強的安全生產(chǎn)意識嚴格按操作規(guī)程使用設備下班前要認真檢查 水、電、氣是否關閉。
職位福利：包吃、包住、全勤獎、定期團建、優(yōu)秀員工獎金
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工作地點
二七區(qū)鄭州大學第三附屬醫(yī)院(南院區(qū))
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王女士/行政人力經(jīng)理
三日內(nèi)活躍立即溝通
河南鹿鳴谷餐飲服務有限公司河南鹿鳴谷餐飲服務有限公司位于鄭州市二七區(qū)核心商圈，自2020年成立以來專注餐飲服務領域，形成集餐飲管理、供應鏈服務與終端運營為一體的綜合服務體系。公司主營業(yè)務涵蓋餐飲門店運營管理、食材供應鏈服務及餐飲品牌孵化，通過中央廚房標準化生產(chǎn)與冷鏈配送體系，為企事業(yè)單位、連鎖餐飲品牌提供定制化餐飲解決方案。企業(yè)依托覆蓋采購、倉儲、加工、配送的全產(chǎn)業(yè)鏈布局，建立農(nóng)產(chǎn)品直采基地與質(zhì)量溯源體系，通過數(shù)字化管理系統(tǒng)實現(xiàn)食材從田間到餐桌的全流程管控。現(xiàn)有團隊包含餐飲運營、供應鏈管理及食安管控等領域的專業(yè)人才，持續(xù)為河南本地及周邊區(qū)域客戶提供優(yōu)質(zhì)服務。公司注重規(guī)范化運營，擁有食品經(jīng)營許可等專業(yè)資質(zhì)，并通過HACCP體系認證保障食品安全。在餐飲業(yè)態(tài)創(chuàng)新中，企業(yè)積極探索多品牌運營模式，旗下鹿鳴谷餐飲品牌聚焦中式餐飲服務，通過標準化出品與個性化服務贏得市場認可。隨著業(yè)務規(guī)模擴展，公司正持續(xù)優(yōu)化數(shù)字化管理平臺，強化供應鏈協(xié)同能力，為行業(yè)合作伙伴提供更具價值的餐飲服務支持。
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