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餐飲新店建店規(guī)劃落地咨詢老師
崗位職責(zé)
新店規(guī)劃設(shè)計(jì)與畫圖：根據(jù)餐飲品牌定位、門店面積及運(yùn)營(yíng)需求，獨(dú)立完成新店平面布局圖、動(dòng)線設(shè)計(jì)圖、食安區(qū)域劃分圖等專業(yè)圖紙，確保設(shè)計(jì)方案兼具實(shí)用性與美觀性，能直觀呈現(xiàn)門店規(guī)劃細(xì)節(jié)。
布局優(yōu)化與風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避：從前端設(shè)計(jì)階段入手，深入分析門店動(dòng)線（顧客動(dòng)線、員工動(dòng)線、食材動(dòng)線），精準(zhǔn)識(shí)別并規(guī)避動(dòng)線交叉、擁堵等問(wèn)題；嚴(yán)格遵循食品安全法規(guī)要求，合理劃分清潔區(qū)、準(zhǔn)清潔區(qū)、一般作業(yè)區(qū)，從源頭杜絕食安隱患。
施工工藝指導(dǎo)與落地把控：熟悉各類餐飲門店施工工藝（如水電改造、通風(fēng)排煙、地面墻面處理等），在規(guī)劃過(guò)程中充分考慮施工可行性與成本，為客戶提供專業(yè)的施工工藝建議；在門店建設(shè)階段，駐場(chǎng)或遠(yuǎn)程指導(dǎo)施工過(guò)程，確保規(guī)劃方案精準(zhǔn)落地，避免因施工偏差導(dǎo)致的返工問(wèn)題。
模塊化建店標(biāo)準(zhǔn)文件制定：結(jié)合多個(gè)門店建店案例經(jīng)驗(yàn)，梳理建店全流程關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)（設(shè)計(jì)、施工、驗(yàn)收等），提煉可復(fù)制的標(biāo)準(zhǔn)要素，形成模塊化建店標(biāo)準(zhǔn)文件，包括標(biāo)準(zhǔn)布局模板、施工工藝規(guī)范、動(dòng)線設(shè)計(jì)指南、食安管控標(biāo)準(zhǔn)等，助力企業(yè)實(shí)現(xiàn)連鎖化快速?gòu)?fù)制。
客戶溝通與需求落地：作為核心咨詢顧問(wèn)，與餐飲客戶深入溝通建店需求與品牌訴求，精準(zhǔn)轉(zhuǎn)化為具體規(guī)劃方案；在項(xiàng)目推進(jìn)過(guò)程中，及時(shí)反饋進(jìn)展，解答客戶疑問(wèn)，協(xié)調(diào)解決建店過(guò)程中的突發(fā)問(wèn)題，確保項(xiàng)目按時(shí)、按質(zhì)完成。
行業(yè)經(jīng)驗(yàn)沉淀與分享：持續(xù)關(guān)注餐飲建店行業(yè)新趨勢(shì)、新工藝、新法規(guī)，定期總結(jié)項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)，優(yōu)化模塊化建店標(biāo)準(zhǔn)；為客戶團(tuán)隊(duì)及公司內(nèi)部提供建店規(guī)劃相關(guān)培訓(xùn)，分享專業(yè)知識(shí)與實(shí)操技巧，提升團(tuán)隊(duì)整體專業(yè)水平。
福利保障：五險(xiǎn)一金、節(jié)日福利、差旅補(bǔ)貼、
專業(yè)成長(zhǎng)：定期參與行業(yè)、培訓(xùn)等助力成為領(lǐng)域?qū)＜摇?br>薪資待遇：面談