崗位職責(zé):
1、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達的各項工作任務(wù)和工作指示;
2、加強食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;
3、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任;
4、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導(dǎo),及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力;
5、負責(zé)制訂廚房菜譜;
任職資格:
年齡32-55,高中以上學(xué)歷,身體健康,有過大廚工作經(jīng)驗
職位福利:五險一金、績效獎金、包住、餐補、定期體檢、員工旅游、高溫補貼、節(jié)日福利