工作職責(zé):
1. 統(tǒng)籌奶茶店日常運(yùn)營(yíng)全流程,監(jiān)督營(yíng)業(yè)前備料、營(yíng)業(yè)中服務(wù)、營(yíng)業(yè)后復(fù)盤的標(biāo)準(zhǔn)化執(zhí)行,確保環(huán)境整潔、出品穩(wěn)定、流程高效。
2. 主導(dǎo)門店人員管理體系落地,涵蓋員工招聘、技能培訓(xùn)、排班優(yōu)化與績(jī)效評(píng)估,通過(guò)激勵(lì)機(jī)制提升團(tuán)隊(duì)服務(wù)質(zhì)量與協(xié)作效率。
3. 深度參與客戶關(guān)系維護(hù),直接處理客訴并優(yōu)化服務(wù)流程,策劃引流促銷活動(dòng),推動(dòng)顧客滿意度與門店銷售額雙提升。
4. 負(fù)責(zé)物料采購(gòu)、庫(kù)存動(dòng)態(tài)管控與成本精細(xì)化管理,定期盤點(diǎn)并優(yōu)化庫(kù)存周轉(zhuǎn)流程,確保物料損耗率與運(yùn)營(yíng)成本控制在合理范圍。
5. 統(tǒng)籌門店設(shè)備維護(hù)與安全管理,建立設(shè)備巡檢機(jī)制,落實(shí)食品安全與操作安全規(guī)范,保障員工及顧客的安全。
任職要求:
1. 擁有2年以上餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn),具備奶茶店或連鎖餐飲門店管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
2. 熟悉奶茶產(chǎn)品制作全流程,掌握成本控制、庫(kù)存管理與基礎(chǔ)財(cái)務(wù)管理方法。
3. 具備優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力、團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力與客戶服務(wù)意識(shí),能快速響應(yīng)顧客需求。
4. 適應(yīng)快節(jié)奏餐飲工作環(huán)境,具備較強(qiáng)的抗壓能力與問(wèn)題解決能力,擁有團(tuán)隊(duì)合作精神。
5. 學(xué)習(xí)能力強(qiáng),能快速掌握新品制作、運(yùn)營(yíng)工具及管理流程的更新迭代。
6. 身體健康,無(wú)不良嗜好,能適應(yīng)餐飲行業(yè)輪班作息時(shí)間。