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更新于 7月15日

食品加工生產(chǎn)經(jīng)理

7000-12000元
  • 天津西青區(qū)
  • 3-5年
  • 本科
  • 全職
  • 招1人

職位描述

現(xiàn)場(chǎng)管理食品加工
我們正在尋找一位專(zhuān)業(yè)的生產(chǎn)主管,負(fù)責(zé)管理生產(chǎn)流程,確保產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效率。
1. 生產(chǎn)計(jì)劃與調(diào)度
- 根據(jù)銷(xiāo)售訂單或市場(chǎng)需求,制定合理的生產(chǎn)計(jì)劃,確保按時(shí)交付。
- 優(yōu)化生產(chǎn)排程,合理分配人力、設(shè)備及物料資源,提高生產(chǎn)效率。
- 監(jiān)控生產(chǎn)進(jìn)度,及時(shí)調(diào)整計(jì)劃以應(yīng)對(duì)突發(fā)情況(如設(shè)備故障、原料短缺)。
2. 生產(chǎn)過(guò)程管理
- 監(jiān)督生產(chǎn)各環(huán)節(jié)(預(yù)處理、加工、包裝、倉(cāng)儲(chǔ)等),確保符合良好生產(chǎn)規(guī)范和HACCP要求。
- 檢查設(shè)備運(yùn)行狀態(tài),協(xié)調(diào)維修保養(yǎng),減少停機(jī)時(shí)間。
- 推行標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè),減少人為操作失誤,提高產(chǎn)品一致性。
3. 質(zhì)量控制與食品安全
- 嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理體系(如ISO 22000、FSSC 22000),確保產(chǎn)品符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(如GB 14881)。
- 配合質(zhì)檢部門(mén)進(jìn)行原料驗(yàn)收、過(guò)程檢驗(yàn)及成品抽檢,杜絕不合格品流入市場(chǎng)。
- 分析生產(chǎn)異常,制定糾正預(yù)防措施
4. 成本控制與效率優(yōu)化
- 監(jiān)控原材料、能源及人工消耗,降低生產(chǎn)成本。
- 推動(dòng)精益生產(chǎn),減少浪費(fèi)(如過(guò)度加工、庫(kù)存積壓)。
- 評(píng)估并引進(jìn)新工藝、新技術(shù),提升自動(dòng)化水平和產(chǎn)能。
5. 團(tuán)隊(duì)管理與培訓(xùn)
- 負(fù)責(zé)生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)(班組長(zhǎng)、操作工等)的招聘、培訓(xùn)、考核及日常管理。
- 組織安全操作、衛(wèi)生規(guī)范及食品安全培訓(xùn),提升員工合規(guī)意識(shí)。
- 建立激勵(lì)機(jī)制提高團(tuán)隊(duì)積極性和穩(wěn)定性
6. 合規(guī)與安全管理
- 確保生產(chǎn)符合《食品安全法》《安全生產(chǎn)法》等法規(guī)要求。
- 落實(shí)車(chē)間安全措施(如防火、防機(jī)械傷害),定期組織應(yīng)急演練。
- 配合政府監(jiān)管部門(mén)的檢查與審核。
7. 跨部門(mén)協(xié)作
- 與采購(gòu)部門(mén)協(xié)調(diào)原料供應(yīng),避免斷料影響生產(chǎn)。
- 與質(zhì)量部門(mén)聯(lián)動(dòng),處理客戶(hù)投訴或產(chǎn)品召回事件。
- 與技術(shù)部門(mén)合作,參與新產(chǎn)品試產(chǎn)及工藝改進(jìn)。
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任職要求
- 專(zhuān)業(yè)背景:食品科學(xué)、機(jī)械工程、工業(yè)工程等相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先。
- 經(jīng)驗(yàn)要求:3年以上食品生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn),熟悉烘焙、乳制品、肉制品等細(xì)分領(lǐng)域者更佳。
- 技能要求:
- 精通食品加工工藝及設(shè)備操作;
- 熟悉GMP、HACCP、ISO 22000等體系;
- 具備數(shù)據(jù)分析能力
- 熟練使用ERP/MES系統(tǒng)。
- 證書(shū):食品安全管理員證、生產(chǎn)管理相關(guān)培訓(xùn)證書(shū)者優(yōu)先。
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工作地點(diǎn)

天津市-西青區(qū)-楊柳青鎮(zhèn)三星路

職位發(fā)布者

趙雪竹/人事經(jīng)理

三日內(nèi)活躍
立即溝通
公司Logo天津萬(wàn)和居餐飲管理服務(wù)有限公司
天津萬(wàn)和居餐飲管理有限公司,坐落于享有國(guó)家生態(tài)文明建設(shè)示范區(qū)稱(chēng)號(hào)的西青區(qū),公司注冊(cè)資本達(dá)2000萬(wàn)元人民幣,是高速成長(zhǎng)型餐飲管理公司,主營(yíng)業(yè)務(wù)有主題餐廳、團(tuán)餐配送、美食廣場(chǎng)、食堂運(yùn)營(yíng)等;公司秉承“百年萬(wàn)和居,真品迎萬(wàn)家”的經(jīng)營(yíng)理念,以建立標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、專(zhuān)業(yè)化的現(xiàn)代化企業(yè)為目標(biāo),以為客戶(hù)提供優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)為宗旨,專(zhuān)注食品安全,致力健康民生。我司在國(guó)家級(jí)衛(wèi)生鎮(zhèn)中北鎮(zhèn)的工業(yè)園區(qū),擁有5000平方米的中央廚房,單餐可滿(mǎn)足30000人次配餐;楊柳青運(yùn)河岸旁的萬(wàn)和居中餐主題餐廳,營(yíng)業(yè)多年來(lái),收到廣大客戶(hù)的支持與好評(píng);隨著公司規(guī)模的不斷發(fā)展,也迎來(lái)了新的市場(chǎng)機(jī)遇,現(xiàn)誠(chéng)邀致力于食品和餐飲領(lǐng)域的廣大同仁,為打造百年品牌添磚加瓦,將萬(wàn)和居的發(fā)展推上一個(gè)新臺(tái)階,讓更多的家人和朋友能夠品嘗到安全健康美味便捷的美食。
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