崗位職責:
1.供應鏈管理:負責校園餐飲的整體供應鏈管理,包括原料采購、庫存管理、物流配送等;建立和維護供應商關系,確保原材料的質量和供應的穩(wěn)定性。
2.采購計劃:根據校園餐飲需求制定采購計劃,合理預測市場變化,確保及時補貨;參與供應商的評估與選擇,進行價格談判,控制采購成本。
3.庫存管理:監(jiān)控庫存水平,確保庫存合理,避免過期或積壓;定期進行庫存盤點,及時處理庫存異常情況。
4.質量控制:監(jiān)督原材料的驗收和質量檢驗,確保符合食品安全標準;處理食品安全和衛(wèi)生問題,建立應急預案。
5.數據分析:收集和分析供應鏈數據,優(yōu)化采購和配送流程,提高運行效率;制定和實施改進計劃,以提升整體服務質量。
6.團隊管理:組織團隊會議,溝通工作進展和問題,確保信息暢通;了解食品安全和衛(wèi)生相關法律法規(guī),有相關認證優(yōu)先。
任職要求:
1.本科及以上學歷,供應鏈管理、食品科學、市場營銷或相關專業(yè)優(yōu)先。
2.具備3年以上供應鏈管理或相關領域的工作經驗,有食品安全員證書及校園餐飲行業(yè)經驗者優(yōu)先。
3.熟悉供應鏈管理的相關流程和操作,具備一定的數據分析能力。
4.具備良好的溝通能力和協調能力,能夠與供應商、團隊及其他部門進行有效溝通。
5.具備較強的組織和管理能力,能夠在快節(jié)奏的環(huán)境中有效完成工作。
6.具備良好的職業(yè)道德,責任心強,能夠承受工作壓力。