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崗位職責
1. 全面統(tǒng)籌工廠運營管理，依據(jù)公司戰(zhàn)略與市場需求制定生產(chǎn)計劃，合理調(diào)配人力、物料、設(shè)備資源，確保掛面、鮮面、特色面條等產(chǎn)品按時、按質(zhì)、按量交付，達成產(chǎn)量與營收目標。
2. 搭建并落地質(zhì)量管理體系，嚴格遵循食品安全法及ISO22000、HACCP等標準，管控原材料驗收、生產(chǎn)過程、成品檢驗全環(huán)節(jié)，保障產(chǎn)品符合國家規(guī)范與客戶需求，妥善處理質(zhì)量投訴與異常問題。
3. 優(yōu)化生產(chǎn)工藝與流程，推進車間5S管理，提升生產(chǎn)效率、降低原料損耗與能耗，建立成本管控機制，定期分析生產(chǎn)成本數(shù)據(jù)并制定改進措施，實現(xiàn)降本增效。
4. 負責生產(chǎn)設(shè)備全生命周期管理，制定設(shè)備維護保養(yǎng)計劃，組織日常檢修與故障排查，推動設(shè)備升級改造，保障設(shè)備完好率與生產(chǎn)連續(xù)性。
5. 統(tǒng)籌團隊管理，包括人員招聘、定崗定編、技能培訓(xùn)、績效考核與激勵，營造積極工作氛圍，提升員工凝聚力與專業(yè)能力；強化安全生產(chǎn)管理，開展安全培訓(xùn)與隱患排查，杜絕安全事故。
6. 對接銷售、采購、研發(fā)等部門，及時響應(yīng)市場需求變化，協(xié)同推進新品研發(fā)、工藝優(yōu)化與原料采購管控，確保生產(chǎn)與市場、供應(yīng)鏈高效聯(lián)動。
任職要求
1. 學歷：大專及以上，食品科學與工程、工商管理、生產(chǎn)管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先；
2. 經(jīng)驗：5年以上食品生產(chǎn)管理經(jīng)驗，3年及以上面條/面點行業(yè)廠長或生產(chǎn)總監(jiān)任職經(jīng)歷，熟悉面條生產(chǎn)全流程（原料預(yù)處理、和面、壓延、干燥、包裝等）；
3. 技能：精通食品安全法規(guī)與質(zhì)量管控體系搭建，能獨立制定生產(chǎn)工藝標準與操作規(guī)程；具備成本核算、設(shè)備管理、團隊管控實戰(zhàn)能力，熟練使用Office辦公軟件；
4. 素質(zhì)：具備強決策力、溝通協(xié)調(diào)能力與抗壓能力，責任心強、原則性強，注重細節(jié)與結(jié)果導(dǎo)向；
5. 加分項：持有食品安全管理相關(guān)證書，有知名糧油/面條企業(yè)管理經(jīng)驗，熟悉自動化生產(chǎn)線運營者優(yōu)先。