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1、全面負(fù)責(zé)門店日常運(yùn)營管理：確保所有運(yùn)營環(huán)節(jié)（前廳服務(wù)、后廚生產(chǎn)、清潔衛(wèi)生、食品安全、庫存管理、收銀等）高效、順暢、符合公司標(biāo)準(zhǔn)。
2、達(dá)成業(yè)績目標(biāo)：負(fù)責(zé)達(dá)成或超越門店的銷售、利潤、成本控制（人力成本、食材成本、能耗等）、顧客滿意度等關(guān)鍵績效指標(biāo)。
3、團(tuán)隊(duì)建設(shè)與管理：負(fù)責(zé)門店員工的招聘、培訓(xùn)、排班、績效考核、激勵(lì)與發(fā)展。營造積極、協(xié)作、高效的工作氛圍，提升團(tuán)隊(duì)凝聚力和士氣。有效處理員工關(guān)系，解決團(tuán)隊(duì)內(nèi)部問題。
4、顧客體驗(yàn)至上：確保提供快速、準(zhǔn)確、友好、一致的服務(wù)，提升顧客滿意度，及時(shí)、專業(yè)地處理顧客投訴與反饋，維護(hù)品牌形象。
5、嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：確保所有產(chǎn)品制作、服務(wù)流程、清潔消毒、食品安全規(guī)范（HACCP原則）100%符合公司及國家法規(guī)要求。定期進(jìn)行門店自檢，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。完整執(zhí)行總部的標(biāo)準(zhǔn)要求。
6、庫存與成本控制：負(fù)責(zé)門店的訂貨、收貨、庫存管理，優(yōu)化庫存周轉(zhuǎn)，減少損耗。監(jiān)控并控制各項(xiàng)運(yùn)營成本（人力、食材、水電、物料等）。
7、行政管理與報(bào)告：準(zhǔn)確完成各項(xiàng)運(yùn)營報(bào)表（銷售日?qǐng)?bào)、庫存盤點(diǎn)表、排班表、人事記錄等）。負(fù)責(zé)門店現(xiàn)金管理及銀行事務(wù)。執(zhí)行公司各項(xiàng)行政政策和流程。
8、市場(chǎng)推廣與社區(qū)關(guān)系：在區(qū)域指導(dǎo)下，參與或執(zhí)行本地化營銷活動(dòng)，維護(hù)良好的社區(qū)關(guān)系。