崗位職責:
1. 負責公司飲品研發(fā)工作,包括原料選材、食譜設(shè)計、飲品研發(fā)和試驗,以及提供技術(shù)支持;
2. 與設(shè)備研發(fā)部門溝通合作,確保飲品研發(fā)項目在智能機器人上成功實現(xiàn)。
3. 根據(jù)茶飲市場流行趨勢及公司發(fā)展要求,研發(fā)符合公司及市場需求的新品;
4. 收集和整理市場和客戶信息,了解客戶需求,并結(jié)合公司戰(zhàn)略制定飲品研發(fā)計劃;
5. 選用合適的原料,設(shè)計出符合市場需求且具有市場競爭力的飲品配方
6. 負責飲品研發(fā)過程中的技術(shù)指導(dǎo),確保產(chǎn)品口感、香味和色香味達到預(yù)期目標;
7. 負責區(qū)域菜單及產(chǎn)品上新下架規(guī)劃,產(chǎn)品開發(fā)并輸出SOP;
8. 負責公司現(xiàn)有產(chǎn)品的質(zhì)量提高、質(zhì)量改進。
任職資格:
1.大專及以上學歷,食品相關(guān)科系畢業(yè);
2. 兩年以上相關(guān)門店飲品研發(fā)經(jīng)驗,能把控飲品風味各方面細節(jié);
3. 有撰寫計劃能力與管理經(jīng)驗;
4. 有較強的原料選擇能力和調(diào)味品把握能力,能夠根據(jù)客戶需求設(shè)計出具有市場競爭力的飲品;
5. 愿意嘗試和接受智能機器人制作模式。