【核心任務(wù)】聚焦餐飲食材及物料進(jìn)銷(xiāo)存全流程登記、日常費(fèi)用報(bào)銷(xiāo)處理、各類(lèi)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)登記，負(fù)責(zé)采購(gòu)下單及相關(guān)輔助工作，兼顧基礎(chǔ)后勤銜接，確保進(jìn)銷(xiāo)存清晰、數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、采購(gòu)合規(guī)、報(bào)銷(xiāo)規(guī)范，助力門(mén)店物料管控、成本優(yōu)化及運(yùn)營(yíng)順暢推進(jìn)。
崗位職責(zé)
1. 負(fù)責(zé)餐飲食材、物料進(jìn)銷(xiāo)存全流程管理，精準(zhǔn)登記入庫(kù)、出庫(kù)、庫(kù)存數(shù)據(jù)，每日核對(duì)庫(kù)存，更新進(jìn)銷(xiāo)存臺(tái)賬，確保賬實(shí)相符、數(shù)據(jù)可追溯，杜絕漏登、錯(cuò)登。
2. 負(fù)責(zé)各類(lèi)相關(guān)單據(jù)（入庫(kù)單、出庫(kù)單、采購(gòu)單、報(bào)銷(xiāo)單等）的整理、核對(duì)、登記與歸檔，保障單據(jù)完整、規(guī)范，銜接進(jìn)銷(xiāo)存與報(bào)銷(xiāo)相關(guān)流程。
3. 承擔(dān)采購(gòu)下單工作，根據(jù)庫(kù)存情況及門(mén)店需求，精準(zhǔn)下達(dá)采購(gòu)訂單，跟進(jìn)采購(gòu)進(jìn)度，反饋采購(gòu)過(guò)程中的異常情況（如物料短缺、規(guī)格不符等），協(xié)助對(duì)接供應(yīng)商。
4. 負(fù)責(zé)門(mén)店日常費(fèi)用報(bào)銷(xiāo)相關(guān)工作，核對(duì)報(bào)銷(xiāo)單據(jù)合規(guī)性、完整性，準(zhǔn)確登記報(bào)銷(xiāo)數(shù)據(jù)，協(xié)助完成報(bào)銷(xiāo)流程落地。
5. 負(fù)責(zé)各類(lèi)運(yùn)營(yíng)及物料相關(guān)數(shù)據(jù)（進(jìn)銷(xiāo)存數(shù)據(jù)、報(bào)銷(xiāo)數(shù)據(jù)、采購(gòu)數(shù)據(jù)等）的精準(zhǔn)登記、匯總，及時(shí)反饋數(shù)據(jù)異常，確保數(shù)據(jù)真實(shí)有效。
6. 協(xié)助完成食材、物料盤(pán)點(diǎn)工作，核對(duì)庫(kù)存數(shù)量與臺(tái)賬，整理盤(pán)點(diǎn)報(bào)告，協(xié)助優(yōu)化庫(kù)存管理流程，減少物料損耗。
7. 配合后勤相關(guān)工作，銜接門(mén)店各環(huán)節(jié)物料供應(yīng)，協(xié)助整理采購(gòu)合同、物料資料等，妥善保管各類(lèi)臺(tái)賬及單據(jù)。
8. 遵守公司規(guī)章制度，規(guī)范執(zhí)行進(jìn)銷(xiāo)存管理、采購(gòu)下單、報(bào)銷(xiāo)處理等流程，主動(dòng)排查工作異常并上報(bào)，配合完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他后勤及物料管理輔助工作。
任職要求
1. 大專(zhuān)及以上學(xué)歷，倉(cāng)儲(chǔ)管理、后勤管理、財(cái)務(wù)相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先，1-2年倉(cāng)管、后勤或餐飲物料管理相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
2. 熟悉餐飲行業(yè)食材、物料特性，熟練掌握進(jìn)銷(xiāo)存登記流程，有采購(gòu)下單、費(fèi)用報(bào)銷(xiāo)相關(guān)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
3. 具備較強(qiáng)的數(shù)據(jù)敏感度，能精準(zhǔn)登記、核對(duì)各類(lèi)物料及報(bào)銷(xiāo)數(shù)據(jù)，熟練操作基礎(chǔ)辦公軟件。
4. 了解餐飲采購(gòu)流程及物料管控要點(diǎn)，具備基本的溝通協(xié)調(diào)能力，能高效對(duì)接采購(gòu)及門(mén)店各環(huán)節(jié)。
5. 具備良好職業(yè)操守和誠(chéng)信意識(shí)，細(xì)心嚴(yán)謹(jǐn)，責(zé)任心強(qiáng)，能妥善保管各類(lèi)臺(tái)賬及資料。