崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)餐廳各類西點(diǎn)、甜品、面包的日常制作與創(chuàng)新,確保出品符合餐廳標(biāo)準(zhǔn)。
2、維護(hù)餅房衛(wèi)生、安全及設(shè)備管理,保障高效運(yùn)營(yíng)。
3、按標(biāo)準(zhǔn)配方制作甜品、蛋糕、面包等,保證口感、外觀及分量一致。
4、每日檢查原材料質(zhì)量,杜絕使用過(guò)期或變質(zhì)食材。
5、配合餅房廚師長(zhǎng)參與新品研發(fā),定期推出季節(jié)性菜單或特色產(chǎn)品。
6、合理規(guī)劃原料使用,減少浪費(fèi),協(xié)助盤(pán)點(diǎn)庫(kù)存。
7、餅房廚師長(zhǎng)要求的其他事宜。
崗位要求:
1、2年以上餅房或星級(jí)酒店烘焙工作經(jīng)驗(yàn),擅長(zhǎng)法甜/巧克力作者優(yōu)先。
2、精通烘焙工藝,能獨(dú)立操作專業(yè)設(shè)備。
3、注重細(xì)節(jié),對(duì)甜品美學(xué)有追求。
薪酬福利:
1、月薪6000,月休4天,購(gòu)買(mǎi)社保,提供食宿。
2、班次概況①9:00-14:00&17:00-21:00;②10:00-20:00;③11:00-21:00;④其他時(shí)段。
3、節(jié)假日福利、年假、部門(mén)活動(dòng)經(jīng)費(fèi)等。
4、能跟著米其林廚師一起學(xué)習(xí)新技能。