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崗位職責(zé)?
1.?運(yùn)營管理?
全面負(fù)責(zé)餐飲部日常運(yùn)營，制定并制定經(jīng)營計(jì)劃，確保完成營收及利潤目標(biāo)。
監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量，優(yōu)化服務(wù)流程，處理客戶投訴及突發(fā)事件，提升滿意度。
策劃節(jié)假日促銷活動(dòng)、宴會(huì)及VIP接待，提升品牌影響力。
2.成本與供應(yīng)鏈管理?
負(fù)責(zé)菜單設(shè)計(jì)、庫存管理及成本控制，定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)并提出改進(jìn)方案。
確保食材質(zhì)量與食品安全，符合衛(wèi)生及行業(yè)規(guī)范。
3.團(tuán)隊(duì)建設(shè)?
管理餐飲部團(tuán)隊(duì)，培訓(xùn)、排班，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)水平與凝聚力。
協(xié)調(diào)與前廳、廚房、市場(chǎng)等部門的協(xié)作，保障運(yùn)營高效銜接。
4.創(chuàng)新與市場(chǎng)適應(yīng)?
根據(jù)市場(chǎng)趨勢(shì)調(diào)整經(jīng)營策略，研發(fā)新菜品或優(yōu)化現(xiàn)有菜單。
熟悉線上營銷渠道（如美團(tuán)、抖音等），提升線上曝光與客戶轉(zhuǎn)化。
?任職要求?
1.教育背景?
酒店管理、餐飲管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
2.工作經(jīng)驗(yàn)?
3年以上餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，3年以上同崗位經(jīng)驗(yàn)，高端酒店、度假村或連鎖餐飲優(yōu)先。
熟悉餐飲成本核算、供應(yīng)鏈管理及標(biāo)準(zhǔn)化流程建設(shè)。
3.技能與素質(zhì)?
出色的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)力、溝通協(xié)調(diào)能力及突發(fā)事件處理能力。
熟練使用餐飲管理系統(tǒng)及辦公軟件，具備數(shù)據(jù)分析能力。
年齡30-45歲，身體健康，能適應(yīng)彈性排班及高強(qiáng)度工作。
4.優(yōu)先條件?
持有餐飲職業(yè)經(jīng)理人、食品安全管理等相關(guān)證書。
薪資福利?
薪資結(jié)構(gòu)?：底薪4000元+績效獎(jiǎng)+工齡獎(jiǎng)
福利?：職工社保、提供食宿、帶薪年假、晉升通道。


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