員工餐廳廚師長(zhǎng)

8000-9000元

職位描述

帶薪年假包吃五險(xiǎn)成本控制食品原料管理廚房運(yùn)營(yíng)管理新菜譜開發(fā)國(guó)企公司員工食堂全職中級(jí)廚師

1.負(fù)責(zé)項(xiàng)目日常員工餐、接待餐，能熟練使用電腦及各類辦公軟件，會(huì)使用電腦制作表格進(jìn)行成本核算，會(huì)開電子版菜單。

2.進(jìn)行后廚廚政管理，合理安排各工作崗位人員，確保生產(chǎn)環(huán)節(jié)正常有序。

3.菜單、菜價(jià)的定制，做好菜品成本核算控制，根據(jù)季節(jié)和市場(chǎng)貨源情況適當(dāng)更換菜單。

4.菜品質(zhì)量控制，督導(dǎo)并檢查各崗位按照工作流程及標(biāo)準(zhǔn)做好菜品原材料的切配、加工和制作。

5.審核每天所需原材料的訂購(gòu)要求，并督促采購(gòu)按時(shí)購(gòu)買并負(fù)責(zé)驗(yàn)收監(jiān)督。

6.上班時(shí)間：早上8:00-13:00 下午16:00-20:00 （如有特殊情況，上班時(shí)間會(huì)有調(diào)整）。

7.有半年以上星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)，半年以上廚政管理經(jīng)驗(yàn)。

8.40歲以下，需持健康證，包吃住，購(gòu)買五險(xiǎn)，雙休，三節(jié)福利，帶薪年假，有良好的發(fā)展平臺(tái)。

成都青羊區(qū)青羊工業(yè)總部基地N區(qū)-15棟

營(yíng)業(yè)執(zhí)照信息

三日內(nèi)活躍

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