職位描述
可轉(zhuǎn)正實習(xí)證明中餐涼菜包吃包住
崗位職責(zé)：
1.負責(zé)涼菜、冷拼的日常制作，確保出品口感、顏值達標(biāo)；
2.把控食材新鮮度，按標(biāo)準(zhǔn)處理原料、配料，合理控制損耗；
3.維護涼菜間衛(wèi)生，遵守食品安全規(guī)范；
4.配合后廚排班，完成上級交辦的其他相關(guān)工作。
2.把控食材新鮮度，按標(biāo)準(zhǔn)處理原料、配料，合理控制損耗；
3.維護涼菜間衛(wèi)生，遵守食品安全規(guī)范；
4.配合后廚排班，完成上級交辦的其他相關(guān)工作。
任職條件：
1.1年以上涼菜制作經(jīng)驗，熟悉常見涼菜做法優(yōu)先；
2.了解食品安全知識，具備基礎(chǔ)刀工和擺盤能力；
3.能吃苦耐勞，服從管理，適應(yīng)餐飲行業(yè)作息；
4.持有健康證，無不良從業(yè)記錄。
勝任說明：
1.可獨立完成涼菜出品，保證口味穩(wěn)定、造型美觀；
2.嚴(yán)格遵守衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，杜絕食品安全問題；
3.具備高效工作意識，能配合團隊完成用餐高峰保障。
2.嚴(yán)格遵守衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，杜絕食品安全問題；
3.具備高效工作意識，能配合團隊完成用餐高峰保障。
工作地點
廣州越秀區(qū)珠江大酒樓
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職位發(fā)布者
蔣女士/招聘
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廣州融通珠江賓館有限責(zé)任公司廣州融通珠江賓館原名廣州軍區(qū)珠江賓館，成立于1959年12月，地處珠江北岸，毗鄰繁華的珠江新城與天河商圈。營區(qū)占地面積約11.6萬平方米，由一號樓、二號樓、三號樓會議中心、辦公樓組成。珠江賓館客房總數(shù)為484間，餐位905個，會議室13個。地址：廣州市越秀區(qū)寺右一馬路2號大院總機：020-87379988
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