崗位內(nèi)容:
1.工藝執(zhí)行監(jiān)督:依據(jù)HACCP體系或生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn),對關(guān)鍵控制點(如殺菌、配料、灌裝等)進行實時監(jiān)測,確保生產(chǎn)過程符合標(biāo)準(zhǔn)操作程序(SOP)。
2.半成品檢驗:對生產(chǎn)過程中的半成品進行抽樣檢驗,檢測感官指標(biāo)、理化指標(biāo)和3.微生物指標(biāo),不合格半成品不得進入下一道工序。
4.設(shè)備與工器具管理:監(jiān)督生產(chǎn)設(shè)備的清潔、維護和校準(zhǔn),確保設(shè)備正常運行;檢查工器具的清潔消毒、材質(zhì)和標(biāo)識,防止交叉污染。
5.食品生產(chǎn)企業(yè)品控管理經(jīng)驗優(yōu)先。
任職要求:
1. 計算機或相關(guān)專業(yè)本科及以上學(xué)歷;
2. 熟悉軟件測試基本原則和方法,有一定的測試經(jīng)驗者優(yōu)先;
3. 具備良好的文檔編寫和溝通協(xié)調(diào)能力;
4. 具有較強的自我學(xué)習(xí)和不斷改進的意識。