(一)質(zhì)量管理體系執(zhí)行及維護
1.確保公司的食品安全與質(zhì)量管理體系,在日常操作中得到有效執(zhí)行和遵守。
2.準備和管理內(nèi)審、外審,并負責對審核發(fā)現(xiàn)的不符合項進行跟蹤和整改。
3.維護和質(zhì)量相關(guān)的所有文件記錄,包括SOP、工藝參數(shù)、檢驗記錄、培訓記錄等,確保準確性、完整性和可追溯。
(二)生產(chǎn)全過程質(zhì)量監(jiān)控
1.來料控制
2.過程控制
3.成品控制
4.環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)控
(三)檢驗化驗室管理
1.負責管理日常理化、微生物檢驗工作,確保檢驗結(jié)果及時、準確性、可靠。
2.負責化驗室儀器設(shè)備的日常維護、校準和管理工作。
3.管理檢驗試劑、耗材的采購和庫存。
(四)質(zhì)量問題處理和糾正預(yù)防
1.負責調(diào)查處理日常質(zhì)量偏差、客戶投訴,執(zhí)行根本原因分析,并制定有效的糾正與預(yù)防措施。
2.負責不合格品的判定、隔離、處理和記錄,防止非預(yù)期使用或交付。
3.參與管理產(chǎn)品召回、撤市等應(yīng)急事件具體執(zhí)行工作。
(五)團隊管理與培訓
1.負責對質(zhì)量、質(zhì)檢員等團隊成員進行日常工作的分配、指導和監(jiān)督。
2.組織和實施對生產(chǎn)一線的員工 和質(zhì)量團隊的食品安全和質(zhì)量意識、操作規(guī)范培訓。
教育背景:本科及以上學歷,食品科學、生物工程、農(nóng)學、化學等相關(guān)專業(yè)。