職位描述
酒樓會所粵菜
崗位職責：
1 負責高端宴席（老板宴請、商務(wù)接待等）的菜品設(shè)計、烹飪及出品，以傳統(tǒng)粵菜為核心，擅長鮑魚、海參、魚翅、花膠等高檔食材的處理與烹飪。根據(jù)宴請需求定制個性化菜單，融合傳統(tǒng)與創(chuàng)新，兼顧擺盤藝術(shù)與文化內(nèi)涵。
2 負責老板一日三餐。
3 負責食材的采購選品、備料加工及儲存管理，確保食材新鮮、品質(zhì)達標。
4 統(tǒng)籌備菜流程、成本控制及廚房衛(wèi)生安全規(guī)范。
5 配合宴會節(jié)奏靈活調(diào)整出餐效率，確保菜品品質(zhì)與用餐體驗。
6 制作食堂員工餐。
任職要求：
1 精通粵菜烹飪技藝，5年以上高端粵菜餐廳/星級酒店主廚工作經(jīng)驗，熟悉高檔食材（鮑參翅肚）的泡發(fā)、處理及烹飪?nèi)鞒獭?
2 刀工扎實，火候掌控精準，擅長傳統(tǒng)粵式燉湯、燜燒、清蒸等技法。
3 具備創(chuàng)新能力，能結(jié)合時令食材或客戶需求設(shè)計特色宴席菜品。
4 具備廚房團隊管理經(jīng)驗，責任心強，能適應(yīng)高強度工作節(jié)奏。
5 持有健康證，注重廚房衛(wèi)生及操作規(guī)范。
6.可以接受出差。
福利：包食宿
工作地點
太原萬柏林區(qū)華潤大廈T7棟28層
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職位發(fā)布者
王女士/人力資源專員
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普祐投資有限公司普祐投資有限公司注冊成立于2011年，秉承創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)的“雙創(chuàng)精神”，通過資本與科技行業(yè)的跨界整合，為合作企業(yè)提供資金投資、資源支持和資產(chǎn)管理。普祐投資有限公司是普祐實業(yè)有限公司的全資子公司。普祐實業(yè)有限公司位于“華夏文明搖籃”—山西省太原市，原名為山西中儲能源有限公司。創(chuàng)辦于2011年10月注冊資金10111元。旗下全資子公司有：山西普祐環(huán)?？萍加邢薰?、普祐投資有限公司、山西天基通公路工程有限公司、山西普祐環(huán)境資源發(fā)展有限公司。公司自成立以來，秉承“誠信為基、人才為本、穩(wěn)健經(jīng)營、創(chuàng)新發(fā)展、服務(wù)客戶、回饋社會”的企業(yè)經(jīng)營理念，深耕三晉大地，輻射國內(nèi)并拓展國際市場，形成了以礦產(chǎn)能源勘探及開發(fā)、公路工程施工、固體危險廢物處置、地質(zhì)災(zāi)害與環(huán)境修復(fù)治理等實業(yè)為主，文化體育以及信息產(chǎn)業(yè)投資為輔的多行業(yè)、多領(lǐng)域、多元化的發(fā)展格局。未來公司將會以更為創(chuàng)新的發(fā)展思路，更加誠信包容的心態(tài)與新老客戶共創(chuàng)輝煌！
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