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更新于 1月19日

學(xué)校廚師

4000-5000元
  • 沈陽于洪區(qū)
  • 3-5年
  • 學(xué)歷不限
  • 全職
  • 招1人

職位描述

學(xué)校成本控制
學(xué)校食堂廚師
崗位職責(zé):
1.必須會炒地鍋,根據(jù)菜譜和需求,準(zhǔn)確下料,配料,預(yù)處理食材,熟練掌握烹飪技巧,確保菜品質(zhì)量和口感。
2.食材管理:負(fù)責(zé)食材收貨,驗收,存儲。確保食材新鮮安全。
3.成本控制:合理使用原材料,控制成本,確保在預(yù)算范圍內(nèi)制作出符合要求的菜品。
4.負(fù)責(zé)廚房人員操作質(zhì)量的檢查,對違規(guī)操作以及不符合質(zhì)量要求的成本,半成品應(yīng)及時糾正,每日用餐時組織協(xié)調(diào)人員分工,做好開飯及收尾工作。
5.增強安全意識,加強水,電,氣等管理,做好安全防范檢查,消除不安全隱患。
6.熟練掌握烹飪安全知識和衛(wèi)生治理標(biāo)準(zhǔn),保證食品安全和衛(wèi)生。
7.維護好廚房內(nèi)灶具、設(shè)備等。
8.領(lǐng)導(dǎo)安排的其它工作。
崗位要求:
1.年齡30-50歲之間,男女不限。
2.要求有3年以上學(xué)校食堂廚師工作經(jīng)驗,會炒地鍋菜。
3.擁有一級中式烹調(diào)師證書的優(yōu)先考慮(職業(yè)技能證書或職業(yè)等級證書)。
4.要求能吃苦耐勞,炒菜

工作地點

遼寧省沈陽市于洪區(qū)吉力湖街230號小學(xué)學(xué)校

職位發(fā)布者

張女士/市場經(jīng)理

昨日活躍
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公司Logo沈陽全心餐飲管理有限公司
沈陽全心餐飲管理有限公司2019年8月成立,是一家為企事業(yè)單位、工廠、學(xué)校、大型活動提供團餐配送、食材配送以及食堂承包的餐飲企業(yè)?,F(xiàn)擁有1000余平方米的現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)的中央廚房,地址位于沈陽鐵西區(qū)經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)三號街六號路。中央廚房采用科學(xué)分區(qū)設(shè)計,嚴(yán)格遵循食品加工安全規(guī)范,劃分出食材預(yù)處理區(qū)、切配區(qū)、烹飪區(qū)、分裝區(qū)、倉儲區(qū)等多個功能區(qū)域,各區(qū)域獨立運作又高效銜接,形成一條標(biāo)準(zhǔn)化的餐食生產(chǎn)流水線。其中,倉儲區(qū)配備專業(yè)的冷藏庫與冷凍庫,可分別實現(xiàn)不同食材的低溫保鮮與長期存儲,從源頭保障食材品質(zhì)。另外引入全套的熱食類食品制售設(shè)備,可滿足單日數(shù)千份餐食的生產(chǎn)需求,從凌晨食材驗收,到中央廚房的精準(zhǔn)配比,再到冷鏈車的準(zhǔn)時送達,我們用標(biāo)準(zhǔn)廚房的匠心,守護每一頓餐食的安全與溫?zé)?。公司始終秉承“用心、精心、真心、放心”的服務(wù)理念,以高效的服務(wù)意識、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)水平為核心,力求為客戶提供營養(yǎng)均衡、品質(zhì)完美、優(yōu)質(zhì)誠信的餐飲服務(wù)。
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