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更新于 8月25日
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餐廳經(jīng)理

8000-10000元
  • 重慶北碚區(qū)
  • 3-5年
  • 學(xué)歷不限
  • 全職
  • 招1人

職位描述

食堂中餐廳
崗位職責(zé)：
1、全面負(fù)責(zé)食堂經(jīng)營管理和安全工作，在業(yè)務(wù)主管的帶領(lǐng)下配合完成餐飲部門需要的各項工作；
2、努力提高管理水平，抓住關(guān)鍵、突出重點，合理安排人、財、物的配置，使食堂工作運(yùn)行正常。
3、認(rèn)真做好成本核算工作，抓節(jié)約、堵漏洞、努力降低伙食成本、不斷提高伙食質(zhì)量。
4、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生“五·四制”，把好食品衛(wèi)生操作關(guān)，抓好食堂衛(wèi)生和員工個人衛(wèi)生，杜絕食物中毒事件的發(fā)生。
5、做好食堂員工政治思想工作，加強(qiáng)職業(yè)道德、業(yè)務(wù)技術(shù)、食品以及設(shè)施設(shè)備安全知識的學(xué)習(xí)，努力提高食堂員工的綜合素質(zhì)。把“三服務(wù)”、“兩育人”落實到實處
6、抓好食堂伙食質(zhì)量，提高服務(wù)態(tài)度，做好清潔衛(wèi)生工作，并經(jīng)常聽取就餐者的意見，盡力增加和變換食品的花色品種，滿足師生不同層次的消費需求。
7、嚴(yán)格執(zhí)行考核考勤制度，做到考核考勤公開公正，充分調(diào)動食堂員工的工作積極性，
8、做好食堂員工的聘任工作，合理安排食堂的勞動力做到有勞有逸，建立食堂良好的工作秩序。
9、加強(qiáng)食堂各種設(shè)施設(shè)備的管理，嚴(yán)格按照要求執(zhí)行設(shè)施設(shè)備的操作規(guī)程，嚴(yán)防機(jī)械安全事故發(fā)生。愛惜財產(chǎn)設(shè)備，努力降低食堂運(yùn)行綜合成本。
10、及時了解食堂員工思想動態(tài)，維護(hù)食堂穩(wěn)定，努力完成餐飲中心臨時下達(dá)的工作任務(wù)。
崗位要求：
1、熱情/性格開朗，適應(yīng)接受能力強(qiáng)；
2、善于與人溝通及相處；
3、有良好的服務(wù)意識；團(tuán)隊協(xié)助能力強(qiáng)；
4、外形良好，有2年以上的團(tuán)隊管理經(jīng)驗，熟悉團(tuán)餐及食堂的運(yùn)作及運(yùn)營。

工作地點

北碚區(qū)水土街道 重慶市兩江新區(qū)水土街道云漢大道7號

職位發(fā)布者

汪旭/人事經(jīng)理

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