崗位職責(zé)
1、原料驗(yàn)收管理：依據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)規(guī)范及公司內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)水產(chǎn)品原料的感官指標(biāo)、凈重、規(guī)格等進(jìn)行檢驗(yàn)，確保原料質(zhì)量符合要求。
2、生產(chǎn)衛(wèi)生監(jiān)控：定期對(duì)生產(chǎn)環(huán)境、人員操作及設(shè)備設(shè)施進(jìn)行衛(wèi)生巡回檢查，預(yù)防因衛(wèi)生問(wèn)題導(dǎo)致的產(chǎn)品污染，確保生產(chǎn)條件持續(xù)符合規(guī)范。
3、生產(chǎn)過(guò)程監(jiān)督與工藝合規(guī)：監(jiān)督生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)工藝標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行情況，推動(dòng)生產(chǎn)流程與服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)化。及時(shí)發(fā)現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)異常，清晰反饋并與生產(chǎn)等部門協(xié)同進(jìn)行根因分析，制定改進(jìn)措施并跟蹤驗(yàn)證效果。
4、產(chǎn)品抽檢與放行控制：按標(biāo)準(zhǔn)對(duì)半成品、成品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，結(jié)合實(shí)驗(yàn)室理化與微生物檢測(cè)報(bào)告，依據(jù)客觀數(shù)據(jù)做出質(zhì)量判定，管控產(chǎn)品放行。
5、包裝合規(guī)性核對(duì)：檢查產(chǎn)品包裝版面信息，確保其與產(chǎn)品實(shí)際屬性、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)及法規(guī)要求完全一致。
6、質(zhì)量管理體系維護(hù)：協(xié)助完善公司質(zhì)量管理體系，參與制度與標(biāo)準(zhǔn)的制修訂。負(fù)責(zé)或配合內(nèi)外部審核（包括客戶驗(yàn)廠）工作，確保體系有效運(yùn)行。
7、質(zhì)量異常與投訴處理：識(shí)別潛在不符合項(xiàng)，分析原因并提出預(yù)防改進(jìn)措施，跟蹤落實(shí)閉環(huán)。負(fù)責(zé)質(zhì)量投訴與質(zhì)量事故的調(diào)查、原因分析及處理意見(jiàn)的提報(bào)。
8、質(zhì)量記錄管理：及時(shí)、準(zhǔn)確填寫與歸檔各類質(zhì)量相關(guān)報(bào)表、記錄，確保信息可追溯。
9、質(zhì)量培訓(xùn)與文化推廣：組織并推進(jìn)工廠質(zhì)量意識(shí)、工藝流程及標(biāo)準(zhǔn)操作的培訓(xùn)，提升全員質(zhì)量素養(yǎng)，持續(xù)營(yíng)造質(zhì)量改進(jìn)的文化氛圍。
任職要求
1. 大專及以上學(xué)歷，食品、生物、水產(chǎn)等相關(guān)專業(yè);
2. 了解食品加工行業(yè)的現(xiàn)場(chǎng)管理，了解統(tǒng)計(jì)分析知識(shí)掌握統(tǒng)計(jì)工具的基本運(yùn)用，食品行業(yè)質(zhì)檢經(jīng)驗(yàn)，有HACCP、ISO22000體系知識(shí)者優(yōu)先;
3. 具備較強(qiáng)的溝通能力、良好的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，為人處事誠(chéng)懇，工作責(zé)任心強(qiáng)，勤勞吃苦耐勞，學(xué)習(xí)能力強(qiáng)、認(rèn)真仔細(xì)原則性強(qiáng);
4、堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)，不徇私情，依據(jù)事實(shí)和數(shù)據(jù)做出判斷，對(duì)質(zhì)量負(fù)責(zé)。