一擔(dān)糧二鍋頭為北京壹號酒莊旗下品牌，一擔(dān)糧二鍋頭可追溯至金貞元年（公元1153年），金遷都北京后設(shè)立內(nèi)府酒坊。其釀造技法秉承“三十六字皇家內(nèi)府酒經(jīng)”，內(nèi)府酒記：林花曲、五谷方、糧一擔(dān)、粹一壇、曬一夏、藏一冬，工必細(xì)、藝必精、粒必滿、水必甜、香必正、味必濃。一擔(dān)糧酒，因內(nèi)方流入民間后而得名，歷經(jīng)數(shù)百年精進(jìn)改良終成一派。在一擔(dān)糧品牌的基礎(chǔ)上相繼推出、全京、我和你、及和香凝等多個系列產(chǎn)品。公司將堅持傳承與創(chuàng)新，執(zhí)著于用匠心和情懷釀制一瓶好酒，讓生活更有滋味，讓京味藝術(shù)香醉世界的信念，緊緊圍繞科技引領(lǐng)，文化鑄魂的發(fā)展思路，著力打造新一代健康白酒。公司將充分利用北京獨特的區(qū)位優(yōu)勢和強大的科研實力，通過深挖宮廷內(nèi)府燒造秘籍，在配料中加入苦養(yǎng)麥和糯米，經(jīng)過自然發(fā)酵，不僅酒體呈香物質(zhì)更加豐富，而且富含更多對人體有益的活性成分苦芥銅。從而為酒體注入健康基因。在工藝上除了采用掐頭去尾取中段，典型的京釀特色外，更強化了新酒通過封壇日曬，加速陳化，再通過專屬精濾技術(shù)去除雜醇，從而讓酒體更純凈、更柔和，旨在把酒體中的有害物質(zhì)降到最低。志為消費者提供更健康、更安全、更舒適的消費體驗。