職位描述
中餐廳五險一金免費工裝
崗位職責:
1、負責廚房砧板區(qū)域的日常管理及衛(wèi)生，確保食材加工符合標準；
2、根據(jù)菜單要求對食材進行預處理工作，保證出品質(zhì)量 ；
3、合理控制食材成本，做好原料的驗收、儲存及使用記錄
4、培訓并指導員工
5、定期檢查維護工具及設(shè)備，運轉(zhuǎn)正常
任職要求：
1、具備3年以上高端餐飲行業(yè)頭砧工作經(jīng)驗；
2、熟悉各類食材特性及加工處理方法，掌握專業(yè)刀工技術(shù)；
3、具備良好的成本意識；
4、了解食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生管理規(guī)范；
5、有團隊管理經(jīng)驗及協(xié)作能力。
工作地點
北京市朝陽區(qū)東直門外斜街8號(左家莊地鐵站D口步行340米)
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張女士/人才官
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