崗位職責(zé):
1. 負(fù)責(zé)學(xué)校餐廳西餐食品的烹調(diào)工作,保證食品質(zhì)量和食品安全
2. 配合營(yíng)業(yè)師制定菜譜,嚴(yán)格按照營(yíng)養(yǎng)保健食譜進(jìn)行科學(xué)配比和烹飪
3. 指導(dǎo)或試范廚工對(duì)食物進(jìn)行加工,做到生熟分類(lèi)加工、存放
4. 嚴(yán)格遵守和執(zhí)行學(xué)校的各項(xiàng)管理制度和餐廳的衛(wèi)生管理制度,保持環(huán)境衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生
5. 做到安全生產(chǎn),了解設(shè)備的正常操作程序以及保養(yǎng)
上班時(shí)間:
周一到周五6:30-15:30,有午休有午餐;
周六9:00-13:00
任職資格:
1. 中專(zhuān)以上學(xué)歷,烹飪專(zhuān)業(yè),5年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn),熟悉餐廳操作流程
2. 具有西式廚師等級(jí)證書(shū)、健康證
3. 具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)合作精神和服務(wù)意識(shí)、具備較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力和變通意識(shí)
4. 熟悉衛(wèi)生防疫相關(guān)知識(shí)
5. 熱愛(ài)教育事業(yè),有愛(ài)心,有教育行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先