崗位職責(zé)：1、負(fù)責(zé)中控室的微機(jī)自控操作，保證生產(chǎn)程序的正常運(yùn)行。
2、嚴(yán)格控制半成品的質(zhì)量。
3、嚴(yán)格控制半成品指標(biāo)。
4、負(fù)責(zé)本崗位設(shè)備的清洗、正確標(biāo)識(shí)。
5、保證設(shè)備，人員，產(chǎn)品的安全。
6、貨架期和牛奶節(jié)超的控制
7、接樣、送樣、換罐及接收檢驗(yàn)信息
8、手工部件清洗
9、控制現(xiàn)場(chǎng)巴氏系統(tǒng)運(yùn)行過程
10、監(jiān)控分離機(jī)排渣情況與時(shí)間
11、按時(shí)填寫報(bào)表
12、清洗效果符合性檢查
13、按照作業(yè)流程及流程標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作
14、與配料工傳遞配料信息
15、中控工之間傳遞進(jìn)料、斷料、清洗信息
16、半成品指標(biāo)調(diào)試
17、香精的添加
18、過程設(shè)備監(jiān)控跑冒滴漏監(jiān)控
19、與化驗(yàn)員溝通檢測(cè)結(jié)果
20、現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生保持與清理