崗位職責(zé)：
一、餐前準(zhǔn)備
1. 按要求清潔餐桌、餐椅、餐具及區(qū)域衛(wèi)生，保證無油污、無雜物；
2. 規(guī)范擺放餐具、紙巾、牙簽等用品，做好開餐前準(zhǔn)備；
3. 檢查自助餐臺(tái)菜品、餐具、加熱/制冷設(shè)備是否正常、齊全。
二、餐中服務(wù)
1. 主動(dòng)迎接顧客，引導(dǎo)就座，及時(shí)送上飲品、餐具；
2. 巡場勤換骨碟、餐盤，清理桌面垃圾，保持就餐環(huán)境整潔；
3. 及時(shí)補(bǔ)充自助餐臺(tái)菜品、飲料、餐具，維持菜品擺放整齊；
4. 提醒顧客按需取餐、文明用餐，解答簡單菜品咨詢；
5. 照看老人、小孩等特殊顧客，提供必要幫助；
6. 及時(shí)處理灑漏、打翻等突發(fā)情況，保持地面干爽防滑。
三、餐后收尾
1. 顧客離席后快速清理桌面、歸位餐具；
2. 做好區(qū)域衛(wèi)生、餐具清洗消毒及歸類擺放；
3. 關(guān)閉對(duì)應(yīng)設(shè)備電源、水源，做好安全檢查。
四、其他
1. 遵守餐廳規(guī)章制度，服從主管安排；
2. 文明服務(wù)，不與顧客爭執(zhí)，維護(hù)餐廳形象；