職位描述
生產(chǎn)計劃與物料控制供應鏈管理食品質量管理生產(chǎn)成本管理精益生產(chǎn)食品質量管理體系標準職業(yè)健康安全管理體系標準CCC/3C認證
工作職責：
1、全面負責公司中央廚房運營管理工作；
2、有現(xiàn)場組織、指揮、協(xié)調、溝通的工作能力，有員工培訓、出品管控、成本管控和應急處理等工作能力；
3、要食品加工廠或中央廚房管理工作的經(jīng)驗（3年以上）；
4、全面負責工廠管理，協(xié)助決策層制度及公司發(fā)展計劃；
5、不斷優(yōu)化生產(chǎn)工藝，控制成本，提高生產(chǎn)效率，確保生產(chǎn)質量；
6、了解公司整體生產(chǎn)計劃，進行生產(chǎn)調度、管理和控制，并跟蹤生產(chǎn)情況安排和控制剩下作業(yè)進度等，按時完成生產(chǎn)目標；
7、對所有受控文件的執(zhí)行，對生產(chǎn)記錄的監(jiān)督審核；對下面員工的監(jiān)管工作；
8、對客訴、審核整改事宜的分析及整改，并在后期監(jiān)督跟進整改情況；
9、對工廠所有物料進出和使用的全局把控，控制物料的損耗率；
10、全面負責工廠的安全管理責任的工作。
崗位要求：
1、大專以上學歷，具備食品、餐飲管理等相關專業(yè)知識優(yōu)先。
2、3年以上食品廠（加工中心）管理經(jīng)驗，熟悉食品加工流程；
3、熟悉食品加工工藝和相關法律規(guī)定，擁有豐富的生產(chǎn)管理、成本控制、質量管理方面的經(jīng)驗；
4、熟悉食品加工工藝相關法律規(guī)定，擁有豐富的生產(chǎn)管理、成本控制、質量管理方面的經(jīng)驗；
5、具體良好的生產(chǎn)經(jīng)營管理理念，良好的計劃能力、指導能力、協(xié)調能力、決策能力、較強的綜合能力和組織通知。
待遇：
包吃/包住/單間宿舍/五險/單休/贍養(yǎng)金/全勤獎/提成/年終獎金
工作地點
番禺區(qū)第九味(廣州)餐飲管理有限公司
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深圳市第九味連鎖餐飲管理有限公司珠海分公司深圳第九味連鎖餐飲管理有限公司是創(chuàng)始人林先生和他兄弟在二十年前上海楊浦區(qū)遼源西路開了一家餛飩店起家，經(jīng)過二十年的積累和不斷的改進，2017年在深圳市正式成立公司，第9味老上海餛飩是國內極少數(shù)至今以手工制作面皮遺傳工藝和十幾種滋補中藥熬制的骨頭湯祖?zhèn)髅胤胶酮毺氐酿W料配方，贏得廣大食客的認可。第九味連鎖餐飲管理有限公司初始注冊資金為150萬元，目前已投入1000萬元以上，擁有全國直營商鋪幾十家，珠海直營商鋪20多家，在職員工中有中、高級職稱管理人員10多名及100多余名在職從業(yè)人員，公司發(fā)展目標在5年內要最少在2000家的速度，可給社會提供并創(chuàng)造1萬多人的就業(yè)崗位。第九味核心價值觀：1、愛（愛同事、愛企業(yè)、愛客戶、愛家、愛國） 2、誠信3、好學 4、共贏 5、只爭第一第九味的愿景：希望為國家創(chuàng)造大量的就業(yè)崗位；希望在中國每一個地方都可以吃到第九味餛飩；希望員工、加盟商、合伙人都在第九味上實現(xiàn)共贏。第九味服務宗旨：為顧客創(chuàng)造一個舒適的就餐環(huán)境，吃到最美味的特色小吃企業(yè)文化：廉潔、高效、節(jié)儉、熱情、激情、創(chuàng)新、好學
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